生活中6種蔬菜吃了會中毒、致癌，大多數人吃過其中至少4種

蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，一種綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。一般而言，蔬菜是一種對人體很有價值的食物，但是生活中有很多偽健康蔬菜，不僅不會對人體有好處，還會對人體健康造成傷害，今天小編就來和大家說說生活中這6種不能吃的蔬菜，很多人都吃過其中至少4種，看看你自己吃了幾種？

1、腐爛的生薑會產生一種很強的毒素——黃樟素，人吃了能引起肝細胞中毒，損害肝臟功能。 美國食品藥物管理局（FDA）的研究裡面發現，生薑里含有的黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，在150天到2年的時間裡，會誘導小鼠產生肝癌。所以大家選購生薑時，要選新鮮、外形完整、無霉變和無腐爛變質的大塊鮮姜。

2、個別商販為了給豆芽催芽，縮短生長期，使豆芽粗壯，在生產中將尿素、硫酸銨、硝酸銨、碳酸銨等化肥製成藥水，並加入漂白粉，用於浸泡豆芽。為了延長豆芽的保存期，每天從泡豆芽開始，還不斷超標使用各種防腐劑。長期食用這些用化學藥品浸泡過的豆芽，會危及健康，影響視力、肝臟以及腸胃，嚴重的可導致癌變。

3、有裂心的蘿蔔。有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。

4、太硬的西紅柿。越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。

5、會長大的黃瓜。買回的黃瓜放一晚上，第二天又「長」大了，這肯定是使用過激素膨大劑。

6、清洗過的蔬菜。現在的市場上很難看到帶泥的蘿蔔、藕、胡蘿蔔等，商販們直言不諱：「太髒的菜沒人稀罕。」洗過的菜不是農藥問題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。

以上就是小編和大家分享的6種偽健康蔬菜，為了自己和家人的健康，建議大家以後不要吃了！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！