她每天吃一個茄子，7天後身體出現了這樣的變化！

茄子，我們經常看到，也吃過。但你知道茄子的好處有哪些嗎？吃茄子，對身體是有很多好處的。茄子是一種夏季時令蔬菜，健康吃茄子可以預防很多常見的疾病，還能起到很好的養生作用。

茄子的功效：

一、清熱解毒

茄子具有防暑的作用，但是很多人並不知道。是從內而外的消暑解熱，可以預防夏季常見的痱子、瘡癤等又暑氣導致的疾病。茄子能散血、消腫、寬腸。茄子中含有皂苷類化合物，對機體有雙向調節的作用。有很好的抗疲勞、降血脂的功效。

二、活血通經

茄子具有良好的降低高血脂，高血壓功效。茄子中含有皂苷類化合物，對機體有雙向調節的作用。有很好的抗疲勞效果，茄子還具有活血的功能，茄子能促進血液循環！

三、養顏坑老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。常吃茄子，可以越吃越美麗！提示：每天吃適量就行了，不可過量。

四、保護血管

茄子中含有豐富的維生素P，維生素 P能增強人體細胞的粘著力，並可增強人體毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。因此，食用茄子可以有效保護人體心血管，保障健康。

養生食療：茄子

茄子是一種非常適合夏季食用的養生美食，小編建議大家在夏季可以多吃一些茄子，不僅美味，而且健康。茄子的營養，很多都在皮里，建議大家在吃茄子的時候，不要去皮，可保存茄子的營養完整。

（涼拌茄子）：將整個茄子洗凈，不去皮，然後放入鍋中熬煮至熟，接著撈起冷卻，待到完全不燙手的時候，再將其撕成一條條的，最後加點醬油和香料即可。

養生食療：薏米

食療當中，最為養生的是薏米，目前市面上最多的薏米是，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、以及福建的金沙薏米, 金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼後稱薏米，是仙游縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。

在中國眾多的薏米中，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。

在金沙村當地有句民謠這樣唱道：「薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞」。在眾多地方的薏米中，金沙薏米是顆粒最小的，從中醫的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價值也就越高。

（薏米紅豆粥）：我們要準備好材料，薏米50克、紅豆30克、芡實10克、枸杞5克。然後我們先把薏米洗凈，提前浸泡一個晚上，接著再將其炒制。緊接著把薏米放入鍋中先熬煮2小時，後再將其他材料進入，熬煮至熟爛為止，最後焦點紅糖進去攪拌即可食用。

（薏米山藥芡實粥）：我們同樣要準備好山藥適量、薏米100克、芡實適量、紅糖適量。然後再將薏米和山藥打磨機打成粉，加足量水大火熬開，轉小火熬2小時。熬時要不停的攪動，以防糊底和溢鍋，熬好後盛入碗中可調適量紅糖即可。

養生鍛煉：運動

我們養生不可以做消耗量大的運動，要做一些輕運動，如慢跑、瑜伽、太極等。通過運動，我們可以利用出汗，把體內的毒素排體外。運動還可以養顏，最主要的是，還能提成個人的魅力值。多運動，你增加身體的抵抗力，加強記憶力等諸多好處。

結語：你吃過茄子嗎？你會吃嗎？

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