用這個菜包餃子你吃過嗎?又香又嫩,老公一人吃了兩盤
做過那麼多的飯菜,我覺得做餃子其實是最省事的。家裡吃餃子時一般就不再炒菜了,因為餃子有面有餡,完全夠美味。操作過程也就是活面,做餡,包餃子,煮餃子。一個人完全忙得過來一家人的餃子數量。
餃子好吃,不在褶上,關鍵在餡兒!經典的餃子餡就不在少數,肉餡素餡各有各的好。時常做頓小眾餃子餡,其實味道也是相當棒的。以前做過蒜黃餡,茄子餡,西紅柿雞蛋餡等等,今天用豆角做餡,喜歡吃的人不在少數,我家老公就是其中一個,一人吃了兩盤,真喊撐!
所需食材:
肉餡400克,豆角300克,麵粉500克,鹽3克,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,蛋清1個,蔥姜蒜適量,香油少許,水適量
做法:
1.麵粉中加入適量的水和成光滑的麵糰,蓋上蓋子餳半小時。
2.利用餳面的時間製作肉餡。肉餡中加入蔥花,薑末,生抽,老抽,蚝油,蛋清,少許香油打勻。如果還覺得干,酌情加些清水。
3. 豆角擇好洗凈,放鍋中開水焯兩分鐘左右,變得軟了就可以了。
4. 焯完的豆角放涼水中過涼,切成小丁。
4.將切好的豆角加入到肉餡中拌勻。
5.案板上撒些麵粉,餳好的麵糰切下三分之一,搓成長條,直徑大概2厘米。
6.切成小劑子。再把每個小劑子按扁。
7.把每個劑子都擀成餃子皮。
8.包入餃子餡。
9.鍋中加入足量的水,水燒開後下入餃子。蓋上蓋子煮至沸騰,餃子漂起來就熟了。
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※用這菜做餡,不愛吃餃子的老公都吃了兩盤!
※這兩種餡的餃子你吃過嗎,趁著夏天它最嫩多吃幾頓,包餃子真香,別錯過
※這個餡的餃子你吃過嗎?連不吃茄子的老媽都吃兩盤
※這菜別老燉炒了,用它做餡包餃子,一口一個吃起來沒夠!
※這個餡的餃子北方人都沒吃過,更是買不到,老公一會功夫吃掉兩盤
※這個餡兒的餃子很多人沒吃過,我也是頭一回嘗試,比韭菜餡兒香!
※你還在用韭菜包餃子嗎?蘿蔔的營養是韭菜的百倍,孩子一口一個吃到停不下!
※老媽用這個東西包餃子,不愛吃餃子的老婆,嘗過後,吃了兩碗,還說是吃過最好吃的餃子
※用這種菜做餃子餡你吃過嗎?我家每周都包一次,餡香味美,真好吃
※吃了幾十年餃子,這種餃子餡很少見,我連吃2碗,你吃過嗎?
※這菜一般都拿來炒著吃,用它包餃子估計很多人沒吃過,真的超好吃
※韭菜你還只用來包餃子?這樣做味道獨特又營養,一次能吃好幾碗!
※這菜第一次拿來包餃子,比韭菜豬肉還好吃,可惜很多人都沒做過
※這個餡兒的餃子很多人沒吃過,用它來包餃子,餃子一咬滿口鮮汁
※這樣的餃子餡您吃過么?我也只是年前才能吃一次,又香又好吃!
※見過這樣吃餃子的么?一碗不夠,再來一碗!
※老媽用多餘的餃子皮做的這食物,未免也太好吃了吧!一次我能吃一鍋
※一頓餃子,兩個人,這就是幸福,你給你老婆做過餃子了嗎?
※這個餡的餃子百吃不厭,我家每周都包一次,不愛吃餃子都搶著吃!
※這菜別再炒了,用它包餃子,可比韭菜餡好吃多了,吃過就忘不了