夏日夜宵的絕佳選擇，香辣過癮，配冰啤爽爽爽！

這道四川小吃，有一種特殊的魔力。無論是熱得冒汗的盛夏還是冷得哆嗦的嚴冬，隨時都想來一份。一但吃起來，簡直就顧不得儀態，鮮辣的肉丁一塊接一塊地扔進嘴裡，那滋味該怎麼形容呢？辣到流淚，香到咬舌，巴適慘了！

冷吃味是四川自貢的傳統名食，至今已有百餘年歷史。切好的肉丁，用花椒、辣椒以及各種香料爆炒到色澤金黃，方可出爐。冷吃味顧名思義，講究冷食，入口帶著絲絲涼意，味道卻又熱辣到飛起，極為過癮！

冷吃兔是冷吃味小吃的代表，自貢人在家待客都少不了冷吃兔，有些身在異鄉的自貢人還會央老家的親人定期快遞，解饞並解思鄉之苦。而由冷吃兔衍生出的冷吃牛、冷吃雞、冷吃牛筋、冷吃掌中寶……則屬於後起之秀，人氣也甚高。

出生在傳統美食世家的劉建國是土生土長的自貢人。他早年從四川大學中文系畢業後，轉行當了廚子，之後的30多年，一直致力於研究冷吃味等四川傳統小吃。他製作的肺片和兔丁，多次被四川省飯店與餐飲娛樂行業協會評為成都名小吃。

後來劉建國遇見了一群熱愛冷吃兔的年輕人。這群人來自各行各業，卻經常在周末專門奔赴自貢，為了冷吃味聚在一起。

他們一拍即合，想要把冷吃兔這樣的四川美食，用無添加的製作方式，分享給更多的人。一個團隊成員說：「我們做的冷吃兔，要讓我的小女兒也能吃得放心。」於是便有了品牌「佐冷饞」，劉建國擔綱大廚。

佐冷饞的冷吃味小吃，麻味辣味全部來自純天然的香辛料：河北的極品子彈頭朝天椒，四川的上等二荊條辣椒，印度的特色魔鬼椒，四川茂汶的大紅袍花椒……

製法則是劉建國在30多年的實踐中摸索出來的，以傳統味型為基礎，增加了一些改良。沒有添加任何味精、防腐劑，全部選用新鮮的優質原料製作。入口勁韌而化渣，層次豐富，過舌難忘。

冷吃兔是佐冷饞的明星產品，選用當地放養的新鮮家兔製作。有廚友吃過後說：「看著很嚇人，但是吃起來絕對沒那麼恐怖，麻辣味很潤，兔肉鮮香，停不下來的節奏！」

冷吃兔

冷吃牛選取優質黃牛的胸腿部分製作，肉質細膩，蛋白質含量高，富有嚼勁，肉香濃郁，鮮辣入味，越吃越香，下酒、下飯一流！

冷吃牛

冷吃雞選用農家放養土雞，取其胸腿肉，剔筋去骨，肉感嫩、鮮味濃，吃著吃著就停不下來！

冷吃雞

除此之外，牛肚、牛筋、掌中寶、鴨胗、鴨舌、鵪鶉蛋也都是佐冷饞店內頗受歡迎的小吃，被廚友反覆回購。

香辣鮮美的冷吃味系列，不僅可以空口吃解饞，還能配上一罐冰啤酒，爽爽爽！

若是平常在家想簡單吃一頓，缺個有肉菜總是不夠滿足，一包冷吃味的肉肉便能拯救你。下飯、拌面、小炒，簡餐也分分鐘變豐盛。

佐冷饞還給冷吃味貼心地設置了三種辣度，從入門初嘗到資深麻辣控，按口味挑選，通通能滿足。而且這三種辣度的命名，也是hin有意思：

每盒冷吃味配有武裝包，內含紙巾、竹籤、塑料托盤，優雅地吃肉肉，不怕臟手。

現在購買佐冷饞冷吃味人氣套裝，還能享受優惠哦！

廚友@胖球閃電猴評價道：

回購很多次了，冷吃兔、牛、雞，醉喜歡的還是冷吃牛，其次是兔，再是冷吃雞。牛肉乾濕度很適合，吃起來不會感覺水嗒嗒也不會太硬費牙。醉後依然醉愛重辣

廚友@下廚房的阿布評價道：

回購無數次 夠麻 必須重辣的！！！紅花椒的麻味 單位食堂難吃的時候 開一包 幸福得飛起

廚友@阿拉兔兒蕾評價道：

特辣的我吃著正好。自己喜歡做冷吃牛肉，所以要好好學習。牛肉很入味，軟硬適中，紅油做的也很香，哎呀，是我喜歡的味道呢

佐冷饞 | 川味冷吃系列

冷吃兔 200g，23.8元

冷吃牛 150g，28.8元

冷吃雞 200g，26.8元

掌中寶 120g，21.8元

另有多種小吃以及什錦套裝可選

領取優惠券，全店滿69減10元、滿129減20元

優惠僅到8月8日

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