「兒童食品」究竟適合不適合寶寶食用？

（作者：陳洋，國家一級公共營養師，原創作品，轉載請註明出自知識就是力量微信公眾號）

近年來，隨著物質生活水平的提高，「兒童特供」、「兒童專用」的兒童食品如雨後春筍般湧現，像兒童醬油、兒童牛奶、兒童挂面等，父母為了家中寶寶「更健康、更安全」，心甘情願地為其買單，這些「兒童食品」究竟適合不適合寶寶食用？究竟是不是物有所值呢？

兒童醬油

（圖片來自網路）

兒童醬油以「富含氨基酸」、「低鈉」的賣點，再搭配上專業的宣傳語：「專為兒童健康研製的低鹽淡口醬油」、「適合拌飯、清蒸食物」、「 富含18種氨基酸、有機酸、碳水化合物等，調味的同時還可以補充營養」等，讓家長們肅然起敬。

當然，貼上「兒童」標籤 的兒童醬油其價格也會飆升，是普通醬油的2.5倍。「完美」的兒童醬油，真的物有所值嗎？

（圖片來自網路）

眾所周知，醬油是一種調味品，釀製醬油的原料以大豆和小麥為主，其過程主要是將大豆蛋白水解，釋放出谷氨酸，並以谷氨酸鈉的形式存在，為醬油提供鮮香味。也就是說，只要是醬油都含氨基酸。

醬油是調味料，每天的食用量一般也就幾克到十幾克，其中的蛋白質和氨基酸的貢獻也就微乎其微了；同時醬油中含有大量的鹽，鹽不僅可以防腐，還能增加谷氨酸鈉的鮮味。

但是一歲之前寶寶的輔食中不建議添加鹽，三歲之前的寶寶飲食也要以清淡為主。

兒童牛奶

（圖片來自網路）

牛奶幾乎是家家戶戶必備的飲品。如果你來到超市，一定會被琳琅滿目「兒童牛奶」看得眼花繚亂，它們不僅包裝精美，還標著「兒童成長奶」、「寶寶多維營養強化奶」等醒目的字眼，煞是引人注目。其價格必然不菲，但頗受年輕父母的認可。

兒童牛奶為了吸引增強口感，往往會添加大量的白砂糖，過量糖的攝入量不僅僅會增加兒童齲齒的患病率，還會造成兒童口味重，喜愛甜食，影響食慾等等。

而且，兒童牛奶中往往添加了果汁、穀物粉等物質，其所佔的比例也少得可憐，與其說讓孩子喝奶補充，還不如吃一口水果來的效果好。

兒童挂面

（圖片來自網路）

事實上，市面的上的兒童挂面幾乎全部宣稱「低鈉」，適合六個月以上寶寶食用，但經檢測發現，約七成的兒童挂面產品並沒有特別降低「鈉"含量。

兒童挂面中鈉的主要來源除了大家了解的食用鹽外，食品添加劑也是一項重要來源。食物的鹹淡程度與含鹽量的高低不一定是一致的，也就是說，絕大多數的兒童挂面雖然吃起來不咸，但裡面「隱形鹽」的含量與普通麵條並沒有什麼差別。

（圖片來自網路）

因此，在選購兒童食品的時候，最靠譜的方式就是查看營養標籤了！首先應該查看：配料表，在配料表中居於第一位的也就是含量最高的原料，並依照順序逐漸遞減；營養成分表也是您選購食品時必須要看的重點之一。

如果您仔細對比，也不難發現兒童牛奶的「低蛋白質」及兒童挂面並非「低鈉」的真相。

Tips

兒童食品的花式噱頭雖多，我們也不能把兒童食品妖魔化，看清營養標籤和成分表，就可以很好的分辨所謂的「兒童食品」是否適合兒童，衷心祝願所有的小朋友健康成長~！

編輯：胡小雨

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