8.3它被稱為「水中人蔘」，男人吃它益腎固精，女人吃它美容養顏
地上的人蔘大家都知道，但是如果問你水中的人蔘你知道嗎?
我們先來說說它的俗名，叫雞頭實。
《本草經百種錄》中記載：「雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之葯也。
脾惡濕而腎惡燥，雞頭實淡滲甘香，則不傷於濕，質粘味澀，而又滑澤肥潤，則不傷乾燥，凡脾腎之葯，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。」
這段話概括起來有兩個意思，第一，雞頭實是脾腎雙補的葯;
第二，一般補脾和補腎的葯藥效性質是相反的，但是雞頭實卻兼而有之，非常難得!
中醫把脾看做先天之本，把腎看做後天之本，所以，雞頭實的補益作用一般的中藥材很難見到!
接下來我們說說「水中人蔘」的學名，叫做芡實。
《本草新編》中記載：「芡實補中去濕，性又不燥，故能去邪水而補真水，與諸補陰葯同用，尤能助之以添精，不慮多投以增濕也。
芡實不特益精，且能澀精補腎。」
這段話概括起來也是兩個意思：
芡實不但能補陰還能添精;不但能添精還能澀精以補腎。
所以男人們可以經常吃一些以滋補身體!
為什麼說女人吃芡實能美容護膚呢，現代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質，可刺激皮膚細胞的生長，促進新陳代謝!!
芡實含澱粉極為豐富，含脂肪很少，因而極容易被人體吸收。
在補中益氣方面，芡實與大家更加熟悉的蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用更強。
除了滋養強壯外，還適用於慢性泄瀉和小便頻數等治療。
芡實雖然是「水中人蔘」，但是也有飲食禁忌。
比如在《隨息居飲食譜》中記載："凡外感前後，瘧痢疳痔，氣鬱痞脹，溺赤便秘，食不運化及新產後皆忌之。"
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