鹿筋適合什麼人群

鹿筋顧名思義就是鹿這個動物的筋，大家都知道鹿是一種很好的動物，鹿的角常被人用來入葯滋補身體，也就是鹿茸,說起來鹿可謂是全身都是寶貝。鹿筋更是鹿身上除了鹿茸的另一種的很好的滋補食物。鹿筋可以說算是一種食療食物了，也可以入藥用來治療一些人們常有的疾病的，可以說藥效是非常好的。

鹿筋能強筋壯骨、養血通絡、生精益髓，主治勞損、續絕傷、大壯筋骨、補陽氣；對久患風濕、關節痛、腰脊疼痛、筋骨疲乏或軟弱無力、步履艱難、手足無力、手腳抽筋、跌打勞損、筋骨酸痛等療效顯著、鹿筋含豐富的膠原蛋白，且在加工過程中保持了鹿筋的含血量，故加強了鹿筋養血的作用。

鹿筋那麼好，那麼什麼人群適合食用呢

答案是一般人都可以食用，更適合虛寒體質的人，但是有外傷或有感染髮熱以及陽盛上火之人不宜食用。

推薦食療：鳳足燉鹿筋

材料：干鹿筋100 克，肥雞腳200克，火腿片25 克，蘑菇片50 克、料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、雞湯。

1)鹿筋先用冷水洗凈撈起，盛入瓦缽內，加入沸水浸泡至水冷後，再換沸水。

2)反覆換沸水多次，待鹿筋脹發後才能使用(約2天)。

3)然後把鹿筋修凈，切成手指條，下鍋加姜、蔥、料酒、清水；將鹿筋煨透後取出，放入燉盅內。

4)雞腳用水燙透，脫去黃皮衣，斬去爪尖，拆去大骨，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈放燉盅內，面上放火腿片、蘑菇；

5)再加入雞湯、料酒、姜、蔥，上籠蒸至鹿筋熟爛，潷出原汁加入味精、精鹽攪勻倒入盅內，

6)再上籠蒸約半小時取出即成。

菜品特色：以名貴的滋補健身、強筋骨、法風濕的鹿筋與補氣血、強筋骨的雞爪為主料，配以補氣益胃的蘑菇。

有補氣養血、滋陰填精、強筋骨、壯腰膝之功效，常用於精血不足、食少贏瘦、病後體虛、產後血虛以及腰膝酸痛、伸屈不利，或風濕關節痹痛，或腎精虧虛等病患者的輔助食療菜肴使用。

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