紅豆薏米粥千萬不能這樣做，等於吃「砒霜」！

隨著現在 的工作壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心啊！祛濕健脾 非薏米和紅豆莫屬了。但是你真的做對了嗎？

很多人第一步就已經做錯了，薏米紅豆粥雖然簡單，但是往往會被細節給害了！吃了不但沒有起到祛濕健脾作用，反而加重濕氣。

一、薏米沒有炒

薏米和大米一樣，長年長在田野中，屬寒性，但是薏米和大米不一樣，薏米炒一遍減少寒氣就會起到祛濕健脾的作用了！

二、混著大米一起煮

第一點我就說了，薏米和大米都屬寒性，如果一起混著煮就等於冰和冰一個道理，起不來作用。

三、薏米沒有選對

薏米品種多，很多人會選擇顆粒大，色澤光亮的薏米為首，那麼你就選擇錯了。 目前市面上最多的薏米是，河北安國薏米，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米。其中金沙薏米顆粒最為小，從中醫的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價值也就越高。

金沙薏米是產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，脫殼後稱薏米，是仙游縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。

李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。

薏米紅豆粥

材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：將薏米、紅豆等洗凈，紅豆、糙米、薏米要提前浸泡1小時，然後材料盛入燉盅，放水文火燉開花。

薏米黑豆粥

做法：把薄荷葉用水煎30分鐘，取汁去渣備用，在將黑豆、薏米浸泡，鍋中加水放進黑豆。薏米文火3小時，然後調入薄荷水及少許冰糖即成。

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