日常飲食分餐方式更有利於健康
科學家們認為全家人共吃一碗菜、一碗湯的吃飯方式是一種很不衛生的方式。傳染病患者容易通過筷子、湯匙上的唾液將病菌或病毒傳染給家裡人。有些傳染病有一定的潛伏期,尚未發作的時候沒有癥狀。
還有的人本身雖沒有患病,卻是某些傳染病菌的攜帶者,同吃一碗菜時,病菌就會傳染給別人。特別是喜逢佳節,親朋團聚或宴請賓客,遇有這類病人或帶菌者,便會因混食而使疾病傳播開去。
分食制,就是在集體用餐時,採用一人一份飯菜的方式,同坐一張桌,各人吃各人的。如果在一些家庭一時做不到這點,可以先採用公筷、公勺的方法,每人一副餐具,大家用公筷、公勺將菜、湯放人自己的菜碟或湯碗中,同樣可以達到衛生防病的目的。
實行分食制,還要與餐具消毒結合起來。要推廣餐具煮沸消毒,以消滅餐具上的病菌,才能把好「病從口人」關,保證身體健康。
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