辣椒護胃不傷害，而且益處多多多！
長期以來，人們都認為辣椒傷胃，會加重胃潰瘍和其他胃部疾病。
想想也是，既然辣椒能把嘴巴辣得發紅髮燙，到了胃裡效果應該也差不多吧。
然而，事實果真如此嗎？
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辣椒護胃不傷胃
雖然辣椒會讓人感覺痛（xing）苦（fen），但沒有證據發現辣椒會導致胃腸道潰瘍或損傷。
不僅如此，適量的辣椒素還可以抑制胃酸的分泌，並能促進胃部蠕動及黏液分泌，這對於修復損傷的胃粘膜有一定的作用。
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一項針對川湘吃辣地區居民胃潰瘍的調查研究發現，這些地區胃潰瘍的發病率遠低於其他地區。
新加坡的一項研究也發現，每天食用辣椒可以減少53%的胃潰瘍風險。
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當然，也要注意飲食有度。
墨西哥的一項研究發現，每天吃相當於9-25隻哈雷派尼奧辣椒（Jalapeno）的量會輕微增加胃癌風險。
辣椒還可以降低心血管疾病風險，有助預防糖尿病
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一項研究發現，飲食中加入辣椒可以控制血液中膽固醇的含量。
另一項研究則發現，經常食用辣椒可以減少胰島素的需求量，說明辣椒可能有預防和治療糖尿病的功效。
辣椒也有一定的抗癌能力
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英國的一項研究發現，辣椒素可以殺死肺癌和胰腺癌細胞，而不會傷害周圍的正常細胞。
這也許可以解釋為什麼以吃辣聞名的墨西哥和印度某些癌症的發病率要低於以清淡食物為主的地區。
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當然，辣椒還可以加速人體代謝，有助燃燒脂肪，並維持長時間的飽腹感，具有一定的減肥效果。
本文選題：zazure_cn
本文編譯：zazure_cn
原文來源：besthealthmag
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