口腔潰瘍能吃螃蟹嗎 需要注意什麼

秋風起，蟹黃肥，馬上又快到吃螃蟹的旺季，相信不少吃貨已經在流口水了，但是有的人這時候卻口腔潰瘍了，那口腔潰瘍能吃螃蟹嗎？需要注意什麼？下面我們來看看吧。

螃蟹是生活中很多人喜歡的美食，秋季正是螃蟹大量上市的時候，很多人都會去吃螃蟹。那口腔潰瘍能吃螃蟹嗎?口腔潰瘍吃螃蟹需要注意什麼?接下來隨小編來看看吧。

口腔潰瘍能吃螃蟹嗎

口腔潰瘍能不能吃螃蟹，取決於螃蟹具體的烹飪方式。

比如清淡的烹飪方式口腔潰瘍能吃。螃蟹性寒，從中醫的理論上來說吃螃蟹還對治療口腔潰瘍有好處。但是，這僅限於清淡的烹飪方法做的螃蟹，不刺激潰瘍面的情況下可幫助潰瘍的修復。

可是，口腔潰瘍不能吃麻辣螃蟹的。很多人吃海鮮河鮮都喜歡吃麻辣口味，這種螃蟹味道鮮美，但這對口腔的刺激很大，尤其是有口腔潰瘍的人，食用這類螃蟹很容易加重癥狀。

口腔潰瘍吃螃蟹的注意事項

1.保證螃蟹熟透

口腔潰瘍患者是螃蟹更要保證螃蟹充分熟透，避免螃蟹中的菌類或病毒通過潰瘍面感染全身，引起感染性疾病。

2.不宜咬螃蟹殼

口腔潰瘍患者吃螃蟹不建議咬螃蟹殼，最好時用鉗子夾開，直接食用其肉，避免堅硬的螃蟹殼劃傷口腔潰瘍面，加重潰瘍癥狀或引起新的潰瘍面。

3.清淡螃蟹也要適量

口腔潰瘍就算吃清淡的螃蟹吃對了能起到降火作用，對口腔潰瘍的治療有好處。可是，也不宜過量食用，食用過多也容易引起能量、膽固醇攝入過多，反而又有引起口腔潰瘍的可能。因此，口腔潰瘍者一次吃螃蟹吃一隻即可。

4.不宜吃麻辣螃蟹

口腔潰瘍不能吃麻辣螃蟹。很多人吃海鮮河鮮都喜歡吃麻辣口味的，這種螃蟹味道鮮美，但這對口腔的刺激很大，尤其是有口腔潰瘍的人，食用這類螃蟹很容易加重癥狀。

口腔潰瘍吃螃蟹的最佳吃法

蟹粥

材料：糯米，粳米，螃蟹，食鹽等。

做法：

1.將糯米和粳米混合，洗凈，加過量的水，開大火煮開，再轉為小火慢煮

2.螃蟹用刷子在流水下清洗潔凈，接開螃蟹後殼的蓋，兩頭用勺攪動幾下，再從螃蟹兩頭剁開，去除螃蟹上的雜質，再將蟹黃取出來。

3.當粥熬煮到八成熟時參加薑片，再倒入出處置好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘。

4.煮好後加鹽調味，最後倒入小蔥末攪拌平均。

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