紅燒五花肉，加點這些香料，比十三香還香！

用料：

五花肉適量、姜一塊、大蒜九瓣、香蔥兩棵、干辣椒四個。

花椒適量、香葉兩片、八角一個、白寇仁三顆、砂仁一顆。

白鬍椒適量、桂皮一小塊、鹽適量、白糖適量、醬油適量。

料酒適量、純凈水適量、食用油適量。

做法：

五花肉用淘米水先洗一次，再用清水洗乾淨

切成塊狀備用。

大蒜去皮用清水洗乾淨備用。

姜去皮用清水洗乾淨，切成小片備用。

干辣椒用清洗乾淨，切成段備用。

香蔥去皮用清水洗乾淨，切成大段備用。

炒鍋放入適量的食用油，用備好的干辣椒、薑片、香葉、白寇仁、砂仁、花椒、白鬍椒、八角、桂皮放入鍋內。

炒出香味撈出備用。

炒鍋放入適量的食用油，放入適量的白糖炒到變色。

把切好五花肉放入炒鍋炒幾下，再放醬油、料酒、鹽炒幾下。

再放炒好的花椒、白鬍椒、香葉、八角、砂仁、白寇仁、桂皮、薑片炒幾下(記得炒過的干辣椒要最後放)。

放入適量的純凈水炒幾下。

蓋上鍋蓋燜到半熟，放入大蒜再燜到熟(記得再放入適量的純凈水)。

五花肉燜熟後放入炒好的干辣椒、香蔥段炒幾下出鍋，這道紅燒肉就完成了。

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