環保人士保護生蚝！每年從餐館買百噸投入大海，修復環境再成美食

拯救鯨魚很容易，還有很多人願意為了保護老虎和大象而高興地打開錢包，誰不想要更多的熊貓呢?即使是像穿山甲、鴞鸚鵡和溝齒鼠這樣的奇怪動物也有它們的捍衛者。但你有沒有想過，有這麼一群人，把自己奉獻給了一個更卑微，在餐桌上經常都能遇到的美食——生蚝！

環保人士正檢查附著在浮岸上的生蚝籠子。2009年，新罕布希爾大學Jackson Estuarine實驗室的研究人員與大自然保護協會合作，開始建造並推廣人造珊瑚礁。每年新罕布希爾大學的Jackson Estuarine實驗室，從餐館和市場收集數百噸的軟體動物，然後把它們添加到現有的珊瑚礁。

滿籠子的年幼生蚝，被帶到Great Bay水域。「把它們從這些金屬籠子里拿出來是一個小技巧。他們的殼已經長得太大了，都把籠子擠壞了。」，在過去的40多年裡，Great Bay的水域里充斥著美味的生蚝，但疾病、污染和過度捕撈使它們的數量減少了90%。

研究人員將生蚝釋放出來。除了提供美味的食物外，生蚝過濾海水雜質，在維持海洋生態系統的健康方面起著至關重要的作用。自然資源保護主義者希望通過在人工礁石上，養育這些生物來恢復它們的數量。Klementovich說：「這並不是『人魚童話』，但它也很酷。」

兩位研究人員提起一籠即將被送入Great Bay水域的生蚝。「我們基本上模擬了實驗室里發生的事情，」，實驗室領導者Ray Grizzle說到。到目前為止，該運動已經修復了118畝的珊瑚礁，並希望到2020年將其面積提高到151畝。

研究人員一鏟一鏟的將生蚝從駁船上，鏟到Nanny島上的人工珊瑚礁上。他們小心翼翼地在人工礁石之間航行，一邊走一邊鏟生蚝。

Klementovich盡全力記錄下整個過程。這是一項單調而又心酸的工作。

但每個人似乎都很積極地去做這件事。生蚝可能不像熊貓那樣可愛，也不像大象那樣有魅力，但這些獻身的志願者決心要拯救它們，靠自己一鏟一鏟的努力。

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