長期吃素 為啥還得脂肪肝？

不止有一個人發出疑問！

我都吃素了?怎麼還會得脂肪肝?

事實上脂肪肝在很多肥胖和代謝有問題的人身上常見。

但是對於長期吃素患脂肪肝的也並不少見。

脂肪肝 ≠ 脂肪吃得太多

有人認為預防脂肪肝就等於減少油脂攝入量是一種常見的錯誤理解。

肝細胞是脂肪代謝的關鍵場所，脂肪代謝的任何環節出現問題，都可以出現脂肪堆積在肝細胞里，而脂肪攝入過多只是原因之一。

長期吃素的人容易飢餓，精米白面就可能吃多。那麼，精米白面吃多了會怎樣？

精米白面吃多了，就會增添碳水化合物的吸收。當攝入量超過人體代謝的需要時，會轉換為脂肪積於肝內。

人體代謝包括脂肪酸分解和轉移的障礙、脂肪合成過多、肝細胞中毒及營養不良等，遠比想像中複雜，所以吃素得脂肪肝不奇怪!

堅持長期吃素的人，就要多吃豆類、堅果、蛋類、奶類等食品，補充優質蛋白質和其它營養素。利於將脂質順利運出肝臟，減輕脂肪肝。

一些脂肪肝只要干預得好，不用吃藥，通過調理，就可以逆轉!

怎麼正確應對脂肪肝

應對方法一：飲食處方

經常應酬喝酒的人，體檢容易查出脂肪肝。

飲酒後，酒精進入人體，需要先由肝臟來處理，大量的酒精分解產物對肝細胞有明顯的毒性。

早期的肝損傷就可能表現為酒精性脂肪肝，俗稱「酒精肝」。長期酗酒和短期暴飲都有這樣的危害。

對於飲酒過多且出現脂肪肝的人，戒酒、看醫生，缺一不可。

應對方法二：減重處方

對於患有非酒精性脂肪肝的的，常與肥胖有關，因此大多數臨床醫生建議通過減輕體重來改善脂肪肝。

脂肪肝與"節儉基因"有關，一旦發現脂肪肝，一般體重下降5%~10%後，脂肪肝都會逐漸消失。可以說「減肥越多，改善越大」。

應對方法三：運動處方

非酒精性脂肪肝是由營養過剩會引起的，每個人都是潛在的發病群體。要想遠離它，鍛煉不能少。

研究發現：通過運動等方式，一個肥胖者體重降低3%～5%，其脂肪肝就會明顯減輕；體重降低超過10%，肝臟的炎症也會減輕。

因此，非酒精性脂肪肝的這部分人群應注意適當多運動。每天堅持非常重要，因為經常運動的人一旦停止運動，反而會促使脂肪的積聚，加重脂肪肝。

應對方法四：營養處方

肝臟不僅合成與分解脂肪，它還是脂肪儲存的「中轉站」。因此，長期營養不良、過度節食減肥等的人，可能也會出現脂肪肝。

要調整飲食結構，控制總熱量，每餐七分飽。多吃粗糧、蔬菜、水果，多飲茶水，少吃油膩、煎炸及動物性食品；要做到"早吃飽、午吃好、晚吃少"。

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