陳皮的功效作用 家常食用方法推薦

陳皮是一味中藥，是用橘子皮精製而成的，在中醫裡面是健脾胃的良藥，如果胃不舒服都可以用陳皮泡水喝，有些人覺得藥店陳皮貴，自己把橘子皮晒乾就可以了，其實真正的陳皮都是要經過製作的，這樣才會有治病的功效。自己曬的沒有經過製作是沒有作用的。

陳皮的使用方法有很多種，要是覺得胃部脹痛可以直接把它用開水泡，要是屬於胃寒癥狀的，還可以加兩片姜進去。

陳皮也還有止嘔吐的作用，對於暈車和孕吐很有效，因為它有柑橘的香氣，孕吐的時候泡一杯陳皮茶是非常好的，如果是寒底的孕婦要記住加點姜，這樣飲用就很安全。

如果是小孩子胃口不好，也可以用陳皮煮粥給寶寶吃，首先把陳皮泡軟，接著切絲加入大米中一起煮就可以了，小孩經常吃陳皮粥會很開胃的。

很多廣東人在煮湯的時候都會加一片陳皮，這樣是非常好的，健脾胃助消化，不用擔心湯會油膩。陳皮排骨湯就是我們經常喝的，把陳皮洗乾淨和排骨一起放砂鍋煮一個小、小時就可以了，要是需要祛濕的朋友還可以加薏米一起煮，陳皮要是放太多是會有苦味的，所以大家要根據自己的口味選擇用量，也可以加一小把枸杞進去中和一下苦味。

廣東著名的甜品陳皮綠豆沙很多人都吃過，這是夏天不能錯過的美食，清熱消暑除煩躁，特別適合南方濕熱的天氣，製作起來也很簡單，將陳皮泡軟切絲，先把綠豆煮半個小時，這時候綠豆殼就浮在上面了，我們要把它用有孔的勺子撈起來丟掉，接著把陳皮和白糖放進去煮到變綠豆沙就可以了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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