茄子這樣做超好味 口感滑嫩又入味
茄子中鐵的含量非常多，因此我們可以適當地食用一些茄子。不過，這種食物非常吸油，因此我們在做菜的時候，無論放入多少的油都會被它吸收。這樣在製作的時候比較麻煩，而且也會有過多的油脂，所以我們可以將它蒸著吃，然後在上面撒一些調味汁，這樣吃也是很美味的。
首先，我們需要將茄子洗乾淨。我們可以準備一些紫茄子，同時也可以使用綠茄子，這兩種茄子都是可以用的。
接著，我們需要將它們切成四塊，之所以要將它們切開，是因為這樣可以縮短蒸制的時間。然後，我們要將切開的茄子放到蒸鍋上面蒸制十幾分鐘，我們可以不時地將鍋蓋掀開，然後用筷子插茄子，如果我們輕而易舉就能插進去，那麼說明茄子熟了。這種食物是比較容易熟的，所以我們不用蒸很久。
在蒸制茄子的過程中，我們可以在一旁準備調味汁。我們需要準備料酒、生抽、雞精和鹽等調味品，同時我們還需要準備一些辣椒，並將辣椒切成段備用。除此之外，我們還可以準備一些蒜末，這樣可以起到提味的作用。接下來，我們需要將這幾種東西倒在一起並攪拌均勻。
待茄子蒸熟之後，將它放入盤中，再將調味汁澆在上面。這種吃法是非常健康的，所以一些正處在減肥期間的人可以多吃一些。此外，我們也可以在裡面加入一些陳醋，這樣可以使它味道更好。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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