為什麼外面買的玉米比自家煮的好吃？真相了……
百科君走大街上
老遠就能聞到甜香四溢的玉米
是鼻子太靈了
還是另有「隱情」？
有時候
百科君也會抵抗不了美食的誘惑
順手買一根，解解饞...
也有不少喜歡在街邊買玉米吃的市民稱
外邊買的玉米總比自家煮的更甜更好吃。
那為什麼街邊買的煮玉米更甜呢？
早有記者實驗：煮玉米種含有糖精鈉
9月22日，記者從市場購買了8份煮玉米送至北京智雲達食品安全檢測中心，進行糖精鈉（俗稱糖精）檢測。
讓人意外的是，8份玉米樣品取樣，檢測結果顯示，全部檢出了糖精鈉，最高含量約為1.115g/kg。根據食品添加劑國家標準GB 2760-2014，玉米屬於原糧，不允許使用食品添加劑糖精鈉。
為什麼外面買的玉米比自家煮的好吃？
懂了吧？
這種香甜玉米不能吃！
糖精有致癌風險，
而且長期食用會損害肝臟！
驚
糖精鈉是糖精的鈉鹽，化學名稱為鄰苯甲醯磺醯亞胺，無臭，易溶於水，甜度為蔗糖的300倍。
糖精鈉濃度較高或單獨使用時會有金屬味、苦味產生。作為食品添加劑使用，必須按照GB 2760-2014食品添加劑國家標準規定的範圍和限量使用，煮玉米中是不允許添加。
「糖精」對人體有多大傷害？
據百科君查探，曾經一名奶奶在給兩歲的孫女吃雞蛋，竟導致了孫女中毒死亡！
奶奶對孫女疼愛有加，天天給孩子吃雞蛋補充營養。但孩子有點厭食跡象，開始總不愛吃早飯。偶然的機會，奶奶發現孫女只要喝一點糖精水就會乖乖吃雞蛋，於是，奶奶為了讓孫女乖乖吃早飯，就經常先給孩子喝點糖精水，然後再吃雞蛋，導致了食物中毒。
雞蛋加熱後，其中的氨基酸會與糖精發生化學反應，所產生的化合物是有毒的，服用過量就會導致死亡！
所以如果玉米是用糖精煮的
再吃一個雞蛋
後果不堪設想！
玉米香精也被街頭小販「廣泛使用」
除了糖精鈉，還有一種玉米香精也被街頭小販「廣泛使用」。
放入這種「玉米香精」可以讓增加玉米香味和色澤，達到玉米「久煮不壞、越煮越香」的效果。
「用它煮過的玉米，不但香濃味美，而且對沒熟透的玉米還有一定催熟作用。」店主說，一瓶500g的香精，可以兌500斤水煮玉米，相當於25桶桶裝水的分量。而這瓶香精的價格僅為45元，批發還能更便宜。
雖然食品添加劑可以使用，但需嚴格遵守規定。根據該款「甜玉米香精」的執行標準和使用說明來看，在缺乏工藝的情況下，直接用來煮玉米屬違規行為，食用會有害健康。從用量上說，一旦超標可能對肝臟造成損傷。
如何辨別玉米是否含有香精？
選擇煮玉米時，如果玉米皮也有甜味，一定使用了添加劑。
如果吃完煮玉米，口裡有淡淡的苦味，可能使用了添加劑。
正常的煮玉米，有淡淡的玉米香味，不會過甜。
如何煮出又香又甜的玉米？
首先，一定要選擇新鮮玉米，最好是選擇剛剛採收的玉米，因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失。
接著，若水煮玉米，一定要連同玉米皮一起煮，因為玉米皮含有天然色素並且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米顏色更鮮艷又更香軟。
同時還有一步，不要在水煮玉米的過程中加鹽，而是煮熟後再塗上鹽水，這樣做不只不會讓玉米粒表面變皺，更不需要大量的鹽。
以這種方式煮出來的玉米
在咬下玉米粒時
會有噗滋噗滋的清甜多汁口感
絕對讓你陶醉其中
這樣吃，更帶感。
百科君要去煮玉米了
一起來吧~
來源：綜合來自搜狐、現代快報、法制晚報等
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