超市裡賣的「兒童食品」，到底有多扯！
如今，孩子們的食品費用已成為家庭重要開支之一，兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大。上周我們對100名用戶進行了調查，發現大家對所謂的「兒童食品」喜憂參半，一方面認為有「兒童」標籤的東西會莫名讓人安心，另一方認為這些純屬營銷手段，變相坑錢。所以今兒我們就來聊聊這些紮根市場的「兒童食品」，到底是怎麼回事，以及包裝上的營養標籤如何在一分鐘內快速讀懂。
超市貨架上鋪天蓋地各種「兒童食品」，通常都打著兒童的商標，卻賣著黑心的價格。比如兒童牛奶、兒童麵條、兒童小水餃、兒童乳酪，竟然還有兒童泡麵！！！
這些食品絕大多數「價格不菲」，比普通款的貴1~3倍。但即使價格高昂，還是受到很多媽媽青睞。原因在於它們全都打著「健康、有機、營養」的旗號，並被商家大肆宣揚。
比如大白媽媽曾在上周的文章中提到的兒童醬油，「好處」多到爆表，其實若仔細對比兒童醬油和普通醬油的配方和營養成分表，便可發現兩者並無明顯區別：不外乎是水、大豆、小麥、食用鹽和一些食品添加劑，營養成分表中能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的含量也沒有顯著差異。具體可點擊查看11款醬油檢驗不合格，兒童醬油不可信！
而很多的「兒童食品」，為了迎合寶寶的口味，會出現含鈉高、含糖高、添加劑多等特點。比如在一款「高鈣」兒童成長乳酪的配料中，就含有明膠、卡拉膠、刺槐豆膠、乳酸、山梨酸等食品添加劑。所以所謂的「兒童食品「根本就不適合孩子吃。
像「兒童麵條」、「兒童水餃」、「兒童乳酪」、「兒童麵包」、「兒童泡麵」等諸多兒童食品，媽媽們更不要寄予太大希望，不管吹捧的如何好，其實全是營銷噱頭，一點可信度都沒有。
大白媽媽提醒：不要被眼花繚亂的「兒童專用」迷了眼，選購時仔細看營養標籤和成分表，並不難判斷其高價是否名副其實。
隨著人們對健康飲食的重視，低鹽低糖、綠色有機等就成了人們對食品的追求目標。但據了解，關於兒童食品健康問題上，我國還尚未出台具體的標準。
中國消費者協會曾發布消費警示指出：在我國，除3周歲以下嬰幼兒必需食品外，尚無有關「兒童食品」的概念和相關食品標準。
到目前為止，我國有針對嬰幼兒奶粉、輔食的安全標準，年齡層次覆蓋的是0歲~3歲。對於3歲以上的兒童，尚未出台兒童食品標準。
對於兒童食品添加劑，目前的標準是成人食品安全量，其添加量並沒有考慮相關兒童身體的安全因素。兒童的身體尚未發育成熟，排解能力差，按照成年人的標準攝入添加劑，無疑給兒童健康帶來了風險。
大白媽媽建議：「兒童健康成長的關鍵是營養均衡，比如小孩平日攝入蛋白質較多，那麼在兒童食品上就該適當補充維生素和礦物質，若小孩只吃富含維生素的菜而不吃肉，則應補充蛋白質。」
說道營養均衡，專家會告訴媽媽不同年齡段的寶寶，每天需要補多少量的鈣，補多少量的蛋白質，但這些數字媽媽心中有具體概念嗎？知道吃一片麵包，相當於吃了多少營養元素了嗎？而吃的健康，又成了重中之重。
所以往往媽媽進入超市，看到眾多食品，都一頭霧水。而要當一個萬能媽媽，看得了孩子，顧得了家，下得了廚房，進得了商場，一分鐘看得懂食品標籤當是必備技能。
主料有營養、配料少的食品一般更健康
一種食品是否健康，最重要的是看它的主料是什麼。如果主料營養價值就很低，就算是一點添加劑都沒有，也不能劃入健康食品範疇。
寫在第一位是食品中含量最多的，比如配料只有牛奶，肯定是健康食品。而配料首位是水，其餘為白砂糖、食品添加劑，那麼肯定沒有營養。
下圖就是孩子特別喜歡喝——可樂，用它舉例：
配料名單太長，通常含有的營養不多
以某暢銷蛋糕為例：
配料眾多複雜！除熟知的雞蛋、小麥粉外，其餘對寶寶來說都不是健康添加，實在不是明智的點心選擇。
按國家標準，食品中使用的所有食品添加劑都必須註明在配料表中。因此，配料表的「食品添加劑」一詞後面的一堆名詞，比如「檸檬黃」、「胭脂紅」等和顏色有關的一定是色素；「阿斯巴甜」、「甜蜜素」等與甜味有關的一定是甜味劑，都不是健康成分。
營養與否看營養成分表
最左側：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉。這5項內容稱之為強制標示的5種基本營養數據，其他成分如「鈣」、「鐵」、「維生素A」等，則由企業自願標示。
最右側：營養素參考值%（NRV%），是指每100g（毫升）或每份食品中該元素占我們一天人體所需的百分比（正常成年人）。
圖中的餅乾，100g餅乾就含有能量2023千焦，占能量NRV的百分比為「24%」。也就是說，如果我們吃了100g餅乾，大概滿足一個成人每天能量需求的24%。你說孩子吃了這樣的餅乾還吃得下多少飯呢？
高鹽、高脂、高糖，三高食品要遠離
蛋白質、維生素、礦物質的含量越高越好，而對於以口感取勝的食物來說，要小心其中的能量、脂肪、飽和脂肪酸、鈉含量等指標。這幾個項目，自然是越低越好的。
購買時遠離高鹽、高脂、高糖食品，就可以選出相對健康的食品。
高鹽：鈉含量：3932毫克，相當於3.9克鈉，而6歲的寶寶每天的鈉需求量僅900mg，1歲以下的寶寶還不到400mg。
高脂：在購買食品時，要留意查看其中含有的能量和脂肪。如果產品脂肪含量高，它的能量一定也會特別高。
高糖：看碳水化合物的含量。上圖中餅乾配料表顯示「碳水化合物」74.4克/100克，《中國居民膳食指南》中規定成人每天不超過25克精製糖，更何況寶寶？
通過配料表，分清「牛奶」和「乳飲品」
乳飲品的營養不足牛奶的1/3，自然沒有牛奶好。若想避免乳製品買到純正牛奶，購買時除了看清楚包裝盒上「飲料、飲品」字樣外，還可看配料表，如果排第一位的是水，第二位的是牛奶，那可能不是全牛奶。
另外，蛋白質濃度大於等於1%的就是乳飲料，大於等於2.9%的才可能是真正的牛奶。
購買純果汁，關鍵看純度
純果汁和果汁型飲料的營養根本不在一個等級上。這需要我們睜大眼睛，看清楚包裝上的果汁含量到底是10%、30%還是100%，後者的營養和味道等最接近自然的水果，而果汁飲料產品中的純果汁含量通常只有10%-20%，大部分成分是水和糖，只能當成甜飲料來喝。
但對於寶寶來說，喝太多的果汁並不是明智之舉。果汁不能代替新鮮水果，也取代不了白開水。所以這裡只教會媽媽如何挑選純果汁，但並不建議給寶寶過多飲用。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅表示，雖然國家對於兒童食品沒有明確規定，但對於產品標示則有明確規定。
按照《預包裝食品營養標籤》規定，當產品能量值或營養成分含量與參考食品的差異小於25%時，商家不能將「低鹽」、「低熱量」加入商品標籤。
拿兒童醬油為例，其含鈉量若是沒有比普通醬油降低25%，則不能在標籤上標註「低鹽」。但商家會投機取巧，把兒童醬油的包裝做的很小，以達到整瓶含鈉量少的效果，給媽媽造成「低鹽」誤導。
所以，與其去追求高價兒童食品，還不如養成良好飲食習慣。
改掉挑食、偏食的壞習慣。
正餐製作過程中盡量控制醬油、食鹽等高鈉調料的添加，養成清淡口味。
多吃新鮮天然食品，每天蔬菜水果不可少。
想要補充DHA，大可從魚肉中獲取，而兒童酸奶中雖富含DHA，但普遍含糖量過高。
少吃高度加工食品和垃圾食品。
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