骨質疏鬆四大飲食誤區不得不看！
隨著年齡的增加，很多人都有意識地注意防止骨質疏鬆、加強補鈣，然而有些時候大家的補鈣方式並不正確，南京市第一醫院骨科副主任醫師孫強介紹說，骨質疏鬆有
一、喝骨頭湯補鈣嗎？
1.骨骼健康和鈣有何關係？
鈣是體內的主要元素之一，正常成人體內約有1200g，其中99%以上的鈣分布於骨骼和牙齒中，為骨鈣；其餘不足1%的鈣,分布在組織和體液中，體液中的鈣稱為循環鈣。因此鈣是人體骨骼很重要的一個成分，鈣的攝入不足直接可以導致骨質疏鬆。
2.骨頭湯的鈣有多少能被人體吸收？
中國傳統用於補鈣的骨頭湯中鈣的含量其實很低，這是因為燉湯時骨頭裡面的鈣很難釋放出來，即使燉很長時間，湯中的鈣仍微乎其微。
3.不同年齡的人每天需要補充的鈣量為多少？
鈣質是強壯骨骼的基石，中國營養學會推薦成年人每天鈣攝入量為800毫克，絕經後女性和老年人每天鈣攝入推薦量為1000毫克。食物是鈣質攝取很好的來源，像牛奶，不管是脫脂、低脂還是全脂牛乳，一杯 236 毫升（8 盎司）牛奶就含有 250 毫克的鈣，而每 3 盎司（約 85 公克）的罐頭沙丁魚提供的鈣質比一杯牛奶要多一些。
二、汽水會導致骨質疏鬆嗎？
年輕人骨質疏鬆越來越多，有人怪罪於汽水飲用過多。
1.汽水和骨質疏鬆的關係
有人擔心汽水中的磷會對骨質疏鬆產生影響，其實磷作為人體所必需的物質，以磷酸鹽形式廣泛存在在各種食物中。
所以，在鈣攝入充分的前提下，適量飲用汽水，不會對骨骼產生負面影響，也不會導致鈣流失。
2.骨質疏鬆的成因有哪些？
造成骨質疏鬆的的原因有很多，主要原因是激素水平變化、飲食中攝取的鈣和維生素D不足、缺乏體育鍛煉以及遺傳、服用影響骨代謝藥物、吸煙、酗酒等。
現在的上班族大多久坐不動、缺乏鍛煉、戶外活動少、吸煙、酗酒等不好的生活方式也是導致骨質疏鬆的成因，因此，建議大家多參加戶外鍛煉，注意飲食均衡和營養，養成健康的生活方式很重要。
三、牛奶喝太多易患骨質疏鬆？
牛奶一直被認為是補鈣飲品，但近期一些「牛奶危害論」流傳網路，這種觀點認為，牛奶是酸性食品，代謝中產生大量酸性物質，需要用鈣等鹼性物質中和，補鈣的速度趕不上鈣流失的速度。
1.正確認識酸鹼平衡論
在食物化學研究中，食物可以分為酸性食物和鹼性食物。但這些食物進入人體後，經過消化吸收和各種複雜代謝反應，形成數以千記的產物。這些產物有酸性、鹼性，還有很多呈中性。
2.牛奶中含鈣量是多少？人均攝入多少為宜？
牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1200毫克，居眾多食物之首。
一般以飯後喝為宜。一天一瓶以早餐喝最好，一天兩瓶以早晚喝最佳，也可根據自身習慣在三餐之外的時間飲用牛奶，但不宜空腹喝奶。
3.補鈣和骨質疏鬆的關係？
鈣是骨質合成的重要成分，鈣的攝入不足可以導致骨質疏鬆。但是許多人誤以為骨質疏鬆就是缺鈣，只要多吃含鈣豐富的食品或鈣製劑就能補鈣。其實不是這麼回事。
無論是男性還是女性，一般在30―35歲左右達到一生中所獲得的最高骨量，稱為峰值骨量。此後，就開始骨丟失，特別是絕經後的女性，在絕經後1―10 年，骨量丟失速率明顯加快，男性不存在快速骨丟失期。
四、吃蔬菜也能補鈣？
1.新鮮的蔬菜裡面包含了什麼營養物質？
蔬菜中含有大量水分，通常為70％～90％，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿蔔素量的多少。根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿蔔素越多。
2.日常飲食中應怎樣正確搭配肉食類和果蔬類，最能促進鈣質吸收？正確的飲食習慣是什麼？
肉類食品中含有大量影響人體健康的膽固醇，而且，如果肉類與其他食物搭配不當，肉類中部分的營養就不能被很好地吸收。
正確的飲食習慣：食物多樣，穀類為主，粗細搭配的平衡膳食原則蔬菜水果不可少。（通訊員章琛 馬亞 張子青揚子晚報記者胡林）
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