吃橘子時別扔它，與豬蹄燉著吃，作用大著呢

吃橘子時把橘絡剝下，和吃新鮮核桃時把皮剝下同樣讓人很費解。有人說是因為不剝下來，會影響口感，有種苦味。俗話說得好，良藥苦口，橘絡就是一種常被我們忽略的中藥。吃橘子時直接吃掉橘絡或將橘絡扯下來，洗凈風乾，保存在乾燥的器皿里，或直接在中藥房購買。

【功效與作用】

中醫認為，橘絡味甘、苦，性平。通絡、理氣、化痰。主經絡氣滯、久咳胸痛、痰中帶血、傷酒口渴。

《本草求原》：通經絡，舒氣，化痰，燥胃去穢，和血脈。

《四川中藥志》：化痰通絡，治肺勞咳痰、咳血及濕熱客於經隧等症。

化痰止咳

中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。

保護心血管

橘絡中含有一種叫路丁的物質。路丁能使血管保持正常的彈性和緻密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人發生腦溢血、糖尿病人發生視網膜出血的作用。

抗癌

橘絡含有一種叫路丁是天然的抗癌物質，這種物質能提高細胞活性，減少病毒對細胞的傷害，從而也就抑制了癌細胞的生成，平時多食用一些能起到不錯的防癌抗癌作用。

【橘絡這樣吃】

將橘絡用開水浸泡10—20分鐘後直接飲用，也可以在煮大米粥時放一點，但不要隔夜。

治療胃痛：橘絡3克，生薑6克，紅糖少許。水煎後加入少量的紅糖服用；

橘絡燉蹄筋

材料：橘絡15克，紅花6克，豬蹄筋300克，料酒10毫升， 鹽、姜各4克，味精、胡椒粉各2克，蔥8克，香油25毫升。

做法：

1、將豬蹄筋用溫水發漲，切成4厘米長的段；橘絡、紅花擇去 雜質；姜、蔥洗凈，姜切片、蔥切段。

2、將豬蹄筋、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加人水；

3、置武火上 燒沸，再用文火燉50分鐘，加入紅花、橘絡煮沸，調人鹽、味 精、胡椒粉、香油即成。每日1次，適量食用。

功效：化淤，通絡。適用於淤阻心絡型冠心病患者食用。

橘絡藥性平和，適合絕大多數人服用。注意不要將橘絡與茶葉放在一起沖泡，因為茶葉中的一些物質可能與橘絡發生化學反應，產生有害物質。」此外，還可以將橘絡、陳皮、川貝、茯苓等煎服，能有效治療氣逆痰滯。

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