吃漢堡一小時身體啥變化

餓了來點香氣襲人的漢堡、薯條、雞翅，是不少人尤其是年輕人、青少年兒童的不二之選。據英國《每日郵報》載文，美國快餐業新聞機構「快餐菜單價格網」揭示了吃完巨無霸漢堡1小時後身體發生的變化。

10分鐘後：血糖驟升。一個常規的巨無霸漢堡（含乳酪和醬）含熱量540千卡，吃完後會導致血糖迅速升高。大腦偏愛高熱量食物，這些快餐食品會觸發大腦獎賞系統，釋放更多的多巴胺等激素，使人產生快感。

20分鐘後：糖鹽上癮。巨無霸大麥面包含大量高果糖玉米糖漿和鈉。這兩種成分都很容易讓人上癮，會導致身體渴望得到更多的糖和鹽，進而吃得更多。

30分鐘後：身體脫水。一個巨無霸漢堡含鈉970毫克，短時間攝入人體後，更容易導致脫水。脫水癥狀與飢餓極為相似，更容易讓人誤以為吃少了。另外，鈉攝入過量會增加腎臟負擔，導致心臟工作加快，血壓升高，最終可能增加心臟病和中風風險。

40分鐘後：更加飢餓。吃完一個高熱量的巨無霸漢堡後，血糖容易失控。高果糖玉米糖漿會迅速被胃腸道吸收，導致胰島素升至峰值，飢餓感接踵而至，吃了還想吃。於是，身體渴望得到更多的快餐。

60分鐘後：消化緩慢。人體消化食物通常需要24~72小時。然而，研究發現，一個巨無霸漢堡下肚後，至少需要3天才能完全消化。一個巨無霸漢堡含1.5克反式脂肪，而身體消化反式脂肪需要大約51天。多項研究證實，反式脂肪會增加心臟病、肥胖症、癌症和糖尿病等疾病的風險。

（徐澄）

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