喝了那麼久的薏米紅豆粥，還是不祛濕，為啥？

很多人都知道，去濕氣，喝薏米紅豆粥！可是喝了一段時間之後，發現並沒有什麼作用，原因可能是你用錯了紅豆！

薏米紅豆的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，還可以消除水腫，治療慢性濕邪，是祛濕保健的佳品。

大多數人煮薏米紅豆粥的時候，紅豆是這樣的：

其實應該用這樣的（赤小豆）：

紅豆個頭稍大，就是常用來做豆沙的豆子。

赤小豆，個頭較小，有紅有黑，紅如朱，黑如漆。

兩者顏色相近，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。煮完之後，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之後再煮，也煮不爛，吃著比較硬。

赤小豆性平，味甘、酸，能利濕消腫（水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫）、清熱退黃、解毒排膿。富含葉酸，產婦、乳母吃紅小豆有催乳的功效。並具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥。

每100克的赤小豆中，含蛋白質20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養物質。

我們平時所說的薏米紅豆粥，其實應該用赤小豆來熬煮。

· 形態區別 ·

赤小豆和紅豆易混淆，吃前分清楚。赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆小，紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。

· 食用區別 ·

在熬煮時，赤小豆比較難煮爛，一般適合煮湯；而紅豆久煮會粘稠，一般適合熬粥；在療效上，赤小豆除濕的功效較強供藥用調理，而紅豆主要供食用。《本草綱目》認為，赤小豆以緊小而赤黯色者入葯，其稍大而鮮紅淡色者，並不治病。因此，在選擇赤小豆時也要有所取捨。

· 特別提醒 ·

中醫入葯都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。

這回知道了，紅豆薏米粥要用赤小豆來煮，而不是紅豆，如果你也用錯了豆子，快改過來試一試吧！

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