柚子上市，功效及營養價值具佳，但這幾類人千萬要少吃！

秋季是豐收的季節，各類果實農作物紛紛上市，「柚子」正是秋季主打的水果之一。它是大家公認的食療水果，不僅營養豐富，還是養肺、緩解上火咳嗽的佳品。

柚子的營養價值

柚子具有豐富的營養價值，而且皮厚耐藏，存放幾個月也不失香味，有「天然水果罐頭」之稱。

柚子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、尼克酸等等人體必需的營養元素，是公認的上好食療水果之一。

柚子的功效

中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、健脾消食、清熱化痰等醫療作用；《本草綱目》有記載，「柚子，可去腸胃中惡氣，解酒毒，化痰止咳」。柚子皮還能夠順氣、去油解膩，是清火的上品。具體有以下幾點：

1、可降低血粘度降血糖

多吃柚子，可以降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故對腦血管疾病有較好的預防作用。鮮肉柚還富含類似胰島素的成分，糖尿病患者多吃有益無害。

2、助消化

柚子有潤肺清腸、補血健脾等功效。所以當你吃太油膩、口淡、消化不良的時候，吃點柚子可以幫助消化、健脾消食。

3、防癌防中風

對於患有腦血管疾病的中老年人，多吃柚子有助於預防腦中風的發生，柚子中含有的大量的維生素C和鈣元素，有助於防止腸癌和胃癌的發生。

4、減肥、美容

柚子中含有豐富的維生素C，故愛美的妹紙可以多吃以補充維生素，對自己的皮膚很有好處。

柚子雖好，但並不是每個人都適合多吃，我們需要注意的是：

1、身體虛寒的人不宜多吃

柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會引起腹瀉。

2、柚子不能與某些藥品同服

臨床發現，柚子會與某些藥物發生不良反應，如環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。高血脂的病人如果用一杯柚子汁送服降脂藥片，降血脂作用相當於用水送服12~15片同類葯，病人還可能會出現肌肉疼痛，甚至腎臟病變。

因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

3、服避孕藥的女性應忌食

美國一項研究表明，柚子對避孕藥的影響最為突出，如果是剛服用了避孕藥的女性，在性生活後食用1個柚子，那麼恭喜你，很可能已經是以為母親了！

說了這麼多，如何選購香甜可口的柚子呢？

小健做為一個資深吃貨，今天在這給那些同樣是吃貨但不會選柚子的朋友們分享幾點秘訣：

一「看」

所謂「看」，就是觀察柚子的外形，要選「不倒翁」型的，選擇扁圓形、頸短、底部是平面更佳。表皮光潤、色澤淡綠或淡黃。一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯。

二「聞」

成熟的柚子聞起來芳香濃郁，讓人忍不住想剝開品嘗它的美味。

三「按」

可以拿起柚子用手按一按，果皮下陷沒有彈性的柚子說明皮厚、質量較差。也可以拿在手中掂量一下，同樣大小的柚子，要挑分量重的，這樣說明這個柚子皮薄水分多，吃起來更有口感。

柚子不光可以直接食用，也可以和其他食材搭配，效果更好。如柚子茶、柚子燉雞、柚子皮炒菜、柚子瘦肉湯……不說了，下班買柚子去！

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