廚藝好算不上廚房達人，會種菜才是厲害了！

每回做菜，總是少不了丟掉一些蔥頭、芹菜桿、洋蔥根之類的……然而你知道嗎，這些邊角料其實都可以利用起來，在廚房種菜的！

而真正的頂級吃貨可不只是會做飯這麼簡單，種菜也必須是手到擒來好嗎！所以這周廚房，圈哥就來跟大家科普一下如何自己在廚房種菜！生菜、薄荷、羅勒、大蔥、芹菜、洋蔥、大蒜，這些都可以在家搞定！

你需要這些東西

上面提到蔬菜的邊角料，除了大蒜外其他都是根部即可（具體長度在後面），大蒜有整瓣就可以；

乾淨的玻璃容器（普通玻璃杯即可）、種植容器（比如花盆）、園土。

如何科學地在廚房種菜

生菜 | lettuce

種生菜需要預留根部大約5cm

在玻璃杯里倒上大約1cm深的清水，把生菜根朝下放進杯里，置於日照充足的位置（比如窗檯），每天換水。大約5-7天後，頂部會開始長出新葉，根部也開始發育，就可以移植到園土裡啦！一般長到15-20cm高就可以吃了。

薄荷與羅勒 | mint & basil

薄荷、羅勒這種調味香草，回收種植需要預留根部大約7.5cm，並且把靠近根部5cm內的葉片摘掉

蔥與芹菜 | green onion & celery

預留根部大約5cm，其他步驟與生菜一致

洋蔥 | onion

預留根部2.5-5cm，如果想要節省一些土壤空間，可以把根部周圍多餘部分去除，切成這樣的方塊

洋蔥就不用清水培育啦，直接整個放進園土裡，記得要用園土蓋住它（別太深了）。等到頂部長出的蔥苗變黃，就可以挖出來吃啦！

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大蒜 | garlic

大蒜估計是回收種植最簡單的，只需要挑一塊比較大的蒜瓣，把它帶皮、根朝下深埋進土裡（頂部至少5cm園土）並且拍實。等到頂部長出的蒜苗變黃也就可以吃啦

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如果你嫌麻煩…

如果你覺得自己用邊角料從零培養太麻煩，只是想要嘗試一下廚房種菜的樂趣，或者覺得這樣比較新鮮，其實英國超市已經提供了另一種「懶人」之選……他們會售賣這種本身帶土的香草，拿回家去掉塑料包裝，隨便找個容器底部倒上1cm左右的清水，把香草連土帶塑料盆放進去就可以啦！

圈哥從Morrisons買這樣的香芹葉和薄荷試過，每天換水的話，除了不會萎掉，還會有新葉子不斷長出來，吃上一個月都沒問題！怎麼樣，準備好在吃貨的成長道路上再晉一級了嗎？

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