健康的生活從吃開始，那怎麼吃？

人類需要的營養素有40多種，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、碘、鋅、硒、維生素A、維生素B、維生素B2、維生素c等，這些營養素必須通過食物攝入來滿足人體的需求。除了母乳可以滿足6月齡以內的嬰兒的營養需要外，沒有一種食物含有人體所需要的所有營養素。

食物可以分為五大類：

第一類為谷薯類，包括穀類（包含全穀物）、薯類和雜豆類；由於在食用習慣上雜豆類經常保持整粒狀態，與全穀物概念相符，且常作為主食的材料，因此也放入此類。

第二類為蔬菜和水果類；蔬菜：胡蘿蔔、菠菜、甜椒；水果：橙子、蘋果、香蕉；

第三類為動物性食物，包括畜、禽、魚、蛋、奶類；

第四類為大豆類和堅果類；如大豆類：黃豆、青豆；堅果類：花生、瓜子、核桃、 杏仁

第五類為純能量食物如烹調油等。如油、澱粉、食用糖；

食物中含有多種營養成分，不同食物中營養成分的種類和數量又各不相同，人體對各種營養素的需要量也各不相同。因此，為了更好地滿足營養和健康的需求，曰常飲食中要攝入多種多樣的食物，建議每天至少攝入12種以上食物，每周至少攝入25種以上食物。

多種食物的搭配更有利於食物的營養素吸收。