黑木耳竟有這些養生功效，厲害了word哥！

涼拌黑木耳是小八非常喜歡的一道美食，爽口爽口的，甚是愛它，而在我們的餐桌上也經常可以看到黑木耳的影子。比如黑木耳炒腐竹，黑木耳炒肉片，山藥炒黑木耳，黑木耳雞蛋炒萵筍等，這些都是相當美味的。

不過大家只知道黑木耳好吃，卻對它的功效知之甚少，到底食用黑木耳有何好處呢?

黑木耳色澤黑褐，質地呈膠質狀透明，薄而有彈性，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，其營養價值高。黑木耳被現代營養學家盛讚為「素中之葷」。

現在具體來看下黑木耳的功效和作用。

木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

中醫認為木耳的價值很高，具有一定的，需要注意的是木耳不宜鮮用。

在黑木耳中含有豐富的鐵質元素，這種物質是補血的主要成分，只有人體氣血充盈，才能利於肌膚的健康生長。另外，常吃黑木耳還能有效清除肌膚代謝所產生的自由基，對於美容護膚、延緩衰老發揮重要作用。

木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血。

木耳中含有膠質，具有一定的吸附作用，能將腸胃道中的毒素進行吸附然後促進其排出體外，從而為腸胃道營造一個乾淨的內環境，有效避免病菌的滋生。

它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

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