每天吃幾顆，最是營養！兩種吃法，勝比人蔘！

?秋風吹黃了稻穀，吹紅了楓葉，也吹熟了一樹的秋棗。

?又到了大棗上市的季節，市場上那圓潤清甜、營養豐富的鮮棗格外惹人喜愛。

寒露過後，每天吃幾顆大棗，最是養人!而學會大棗的兩種吃法，更是勝比人蔘!

大棗對身體有很多補益作用，因此民間流傳著「一日吃仨棗，一輩子不顯老」的說法。

由於鮮棗供應時間太短且不耐保存，因此趁著鮮棗上市的季節，趕緊多吃一些吧!

每天吃幾顆鮮棗，最是養人!

1.補充維C，抗氧化、軟化血管

鮮棗所含的營養中，最被人們所稱道的是維生素C。鮮棗可謂是維生素C的無冕之王量。

?常見的鮮棗品種，每100克中的維生素C含量可以高達243毫克，而酸棗中維生素C的含量更高，達900毫克。

吃鮮棗有助於人們獲得維生素C。而維生素C是人體需求量最大的營養素之一，能夠抗氧化，增加人體免疫力，改善鐵、鈣和葉酸的利用等。

?維生素C還可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。

2.延緩衰老、提高免疫力

現代研究表明，鮮棗含有多種功效成分，例如黃酮類和酚類化合物能清除自由基、延緩衰老;三萜類化合物可提高免疫力。

3.補中益氣、養血安神

中醫認為，大棗性味甘溫，能補中益氣、養血安神。病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。

4.降膽固醇、降血壓

鮮棗還含有豐富的功能活性成分，如類黃酮、蘆丁以及多糖類，有改善血脂、降膽固醇、降血壓的作用。

5.防止便秘

大棗中含有豐富的膳食纖維，對於改善腸道活動，防止便秘也有很大幫助。

?民間亦有「每天吃棗，郎中少找」之說，因此在產棗季節，多吃些新鮮甜脆的鮮棗吧!

學會兩種吃法，勝比人蔘!

1.鮮棗：最好生吃

生吃鮮棗利於營養吸收。需要注意的是，鮮棗吃多了可能引起腹脹，因此，每天吃一兩把(10顆以內)為宜。

2.干棗：煮粥或煲湯

干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療。紅棗最大的效用是補血，也就是補充氣血虧損。

干棗適合煮粥或煲湯，有助於營養成分釋放出來。

紅棗煮蛋：補血養顏

做法：用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。

功效：紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補

大棗雖好，4類人最好少吃!

1.痰濕偏盛者

這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。

大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內難以清除，進而加重上述不適。

這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。

2.愛上火的人

這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏於溫補，若大量食用，猶如火上澆油。

3.感冒初期患者

感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛。

若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成「閉門留寇」的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於恢復。

4.糖尿病患者

大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。

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