每年殺4百萬頭驢做阿膠 阿膠都有哪些功效？
每日郵報11月12日報道，在山東，為了製造阿膠每年有超過4百萬頭驢被殺害。近年來隨著消費水平提高和國家政策對中醫藥的扶持，中國阿膠銷量不斷增長。隨著阿膠產量增加，中國境內的驢數量不斷減少，阿膠製造公司不僅在國內大量養驢，還從澳洲、非洲等地進口驢皮，為阿膠提供原料。
冬至前後是進補好時機
李時珍稱：「驢有褐、黑、白三色，入葯以黑者為良。」正宗的阿膠，講究用烏驢皮，也就是黑色的驢，中醫理論認為，烏色屬水，黑入腎，烏驢皮滋補腎陰效果最強。
成就國寶阿膠的不僅只有黑驢皮和東阿水，煉膠的時節也至關重要。《黃帝內經》中有記載：「春夏養陽，秋冬養陰。」而在一年的光景中，冬至前後是進補的好時機。冬至子時的夜晚，也是煉製阿膠最好的時候。用木桶從阿井取水，用扁擔挑到煉膠金鍋旁。東阿水被當地人稱為活水，用它製作阿膠極好。秦玉峰手捧火炬走至煉膠鍋處，點燃鍋下桑木柴。當桑柴伴著火焰熊熊燃燒起來，漫長的冬季便不再寒冷。
阿膠怎樣吃不上火？
有些人屬陰虛火旺型體質可以買阿膠自己做著吃，可吃之後開始眼睛乾燥、發紅、眼屎增多，甚至喉嚨干痛及大便秘結等。怎麼回事？北京東方醫院中藥房主任何婷介紹說，純阿膠本身並不引起上火，上火是在製作及食用過程中添加的輔助藥物引起的，燉服阿膠時為增進藥效，多用黃酒浸制，助長了火氣;阿膠中氨基酸含量較高，吸收阿膠的營養成分要消耗維生素，也是上火的原因之一。找到了上火原因，只要我們合理食用就可以了。何婷推薦，如在服用期間出現手足心熱、心煩等癥狀等，則可能該是因為體質陰虛。可以用烏豆60克煎湯，然後和燉好的阿膠互沖服。在食用阿膠的時候，我們儘可能的選擇食用清淡食物，特別是對糖要儘可能的少吃或者不吃，蘿蔔和大蒜是禁忌，一定不能吃。另外，女性經期不要食用。
阿膠別和中藥一起煎
廣東省佛山市中醫院中藥主管藥師任劍雄說，阿膠不能和其他中藥一起同煮，也不適合與食材一起熬湯。
阿膠是驢皮經煎煮、濃縮而成的固體膠塊，有黏性大又容易溶化的特點，因此，如果它與其他藥材或食材同煎，由於極易黏在一起，從而影響藥物有效成分的析出。因此，要服用阿膠，多數採用烊化或溶化的方式。
所謂烊化，就是把阿膠放入小盅或小碗中，把已煎好的葯汁趁熱倒入，並一邊倒一邊用筷子不停地攪拌，以促其溶化，如果藥液涼卻後，阿膠尚未完全溶化，可把去渣後的葯汁連同阿膠一起低火再煮，別忘了加熱時也要注意攪拌，別讓阿膠粘在鍋底上，待阿膠完全溶化在葯汁中即可。
至於溶化，就更加簡單了，可預先在放置了阿膠的小盅中加入以黃酒或水，數小時後，阿膠會逐漸溶化，此時，可把阿膠液沖入已煎煮好的、溫熱的中藥汁中同服，也可兌入熱牛奶、蜜蜂水攪勻後飲用。
小貼士：吃阿膠常看舌頭
北京中醫藥大學程凱表示，但是對於非氣血虛的人，吃阿膠進補就不適合，甚至可能還會吃出問題來，比如會導致陽虛癥狀加重。
建議大家吃阿膠的時候經常查查自己的舌頭，如果出現舌苔厚膩，同時伴有食欲不振，這就提示你並不適合吃阿膠了。
※每年殺4百萬頭驢 阿膠是這樣被生產的
※每年殺400萬頭驢做阿膠？10大阿膠補血秘方是否人人適用
※阿膠年殺害四百萬隻驢｜中醫觀點：阿膠補血效果差
※中國每年吃掉400萬頭驢，阿膠的補血、變美，長壽功效是真的嗎？
※為了你們經常吃的阿膠，每一年都會有將近400多萬頭驢被殺
※每年有400多萬頭驢被宰殺，用來製作阿膠，卻仍然不夠
※女人每天吃一碗這個，比吃阿膠強多了！
※30歲後每天吃一碗這個，養顏美白，比阿膠還厲害！
※三十歲後每天吃一碗這個，養顏美白，比阿膠還厲害！
※阿膠怎麼吃 這麼吃阿膠效果好
※?女人每天吃一碗這個,比吃阿膠強多了！
※一年中最適合阿膠進補的時節到了！女人吃阿膠有哪些好處？
※阿膠需求暴增驢不夠殺，非洲養驢賣中國，每月殺一萬頭一張皮三千
※吃阿膠糕多久有效？萬千女性想知道的答案在這裡！
※女人每天吃一碗這個東西，比吃阿膠強多了！
※40歲後每天吃一碗這個，養心血、軟血管，比阿膠還厲害
※三十歲後每天吃一碗這個，養顏美白，比阿膠還厲害！瑜伽
※阿膠為什麼用黃酒泡 每天吃多少克阿膠合適
※瑜伽！三十歲後每天吃一碗這個，養顏美白，比阿膠還厲害！