張作霖最喜歡兩道菜，張學良看見便躲，深惡痛絕

張作霖自幼出身貧苦農家，參加過中日甲午戰爭，後投身綠林。所以他對吃的要求不是特別高，不是特別喜歡山珍海味，反而對他曾經吃過的兩道菜特別鍾愛。但是，張學良卻不同，從小生活條件優越的他對這兩道菜不敢恭維，甚至看見便躲。那麼，這是哪兩道菜呢？

一、臭鴨蛋

在那個時代，對於出身農家的張作霖來說，臭鴨蛋絕對是一味美味的事物，甚至想吃都很難吃到。所以，就算張作霖後來成為東北王、張大帥，他也依然對這道菜情有獨鍾，時常將它擺在桌子上。但對於張學良來說，吃臭鴨蛋就讓他受不了了，作為接受和學習新文化和新思想的年輕人，自然就對這種不衛生的食物深惡痛絕了。臭鴨蛋是因為鴨蛋久時間放置，隨著蛋清中的殺菌素逐漸減少，通過蛋殼氣孔或裂縫侵入的細菌大量繁殖，產生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物質，發出惡臭。臭鴨蛋經烹調後，其中的胺類、亞硝酸鹽、細菌毒素等依然存在，食後會引起噁心、嘔吐等中毒癥狀，吃多了會誘發癌症。當然，如今專門用於食用的鴨蛋情況自然好些，所以現在也有很多人喜歡食用臭鴨蛋。

二、蠶蛹

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蠶別名繭蛹、小蜂兒。在我國有悠久的食用歷史，據悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。而且蠶蛹一般人群均可食用。而且蠶蛹有很高的藥用和營養價值：在藥用上，他能殺蟲療疳，調整代謝，防三高；在營養上，蠶蛹含有豐富的蛋白質（鮮蠶蛹含粗蛋白佔51%）、脂肪酸（粗脂肪佔29%）、各種維生素。蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高於一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全。所以，張作霖喜歡吃蠶繭可以說是一件好事，身體健康，長命百歲。但是看著上面那一盤東西，總是讓小編有一點其他的聯想，想必張學良當時也和小編一樣，心裡有其他的聯想，才對其深惡痛絕的吧。

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※張作霖最喜歡吃的兩道菜，張學良卻看見便躲，深惡痛絕
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