男不離韭，女不離藕，老中醫代代相傳的養生口訣，竟是因為這個！

受訪專家

山西中醫學院附屬醫院經方研究室中醫學博士 王平

我國民間素有「男不離韭，女不離藕」的說法，意思是說，男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕，這樣對身體健康有好處。

從中醫角度來講，這句俗語確實是有一定道理。中醫陰陽學認為，男為陽，女為陰。從病理特點來說，男子多表現為陽氣虛的病症，女子多表現為陰血虧的病症。所以從飲食調養上來講男人宜多吃補陽之品，女人宜多吃增血之物。

男吃韭補陽

喝杯韭菜汁

平時做餡或與雞蛋、河蝦炒食都行。飲用韭菜汁也是一個簡便有效的方法。把韭菜用開水焯一下，去辣味，切去根部，放攪拌機里打汁，再倒入紗布過濾去渣，就可以喝了。其實口感還不錯，口味偏甜的人，還可以加一些蜂蜜。

但再好的東西，也不能多吃。如《本草綱目》上所說：「韭菜春食則香，夏食則臭，多食則神錯目暗，酒後尤忌。」吃多了會上火，而且不容易消化，建議成年男性，每次食用一兩左右即可。

女吃藕增血

藕，微甜而脆，可生食也可煮食。

《本草經書》中說，藕「生者甘寒，能涼血止血、除熱清胃；熟者甘溫，能健脾開胃、益血補心」。可見藕的藥用價值相當高，是婦孺童嫗、體弱多病者上好食品和滋補佳珍。所以民間有「婦女產後生冷皆忌，只有生藕不忌」的說法。

女子一生以血為本，藕涼血止血又養血，因而對於女子而言蓮藕實乃健身補體之佳品。

想補血燉藕湯

冬天喝藕湯最大的好處是可以補血，蓮藕中鐵的含量在根莖類食物中較高，所以很適合缺鐵性貧血的人吃。蓮藕排骨湯、蓮藕豬蹄湯、蓮藕鴨湯都是不錯的選擇。盡量選新鮮的蓮藕，老一點的鴨子，搭配上黑木耳，放入生薑等調味料，燉上3小時，出鍋時再撒些鹽，很香。

不過用蓮藕入湯，最好是切大塊，不然就煮爛了。

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來源：微信公眾號【健康時報】（jksb2013）綜合

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值班主任：楊小明本期編輯：范洪岩

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