水果為什麼要吃「母的」？

民間流傳挑水果的小竅門「水果分公母，母的比公的好吃」，並號稱水果底部的「肚臍」凹進去的是母的，凸出來的是公的。這一民間鑒別方法涵蓋了蘋果、梨、橘子、橙子、西瓜等常見水果。那麼，水果真的分公母嗎？

食品專家表示，民間流傳的「水果分公母」是沒有科學依據的。水果沒有生物學意義上的公母之分，民間流傳的分辨水果公母的方法都是依據一兩種簡單的表面形態特徵差異，沒有證據表明這些差異與果實的味道相關。下面，教你簡單四招挑水果！

1

看外形：不要挑選形態怪異的個體，長得飽滿的口感會比較好。

2

察色香：色澤鮮艷自然，香味濃郁持久的，是比較新鮮、口感好的水果。如同品種的蘋果，若表面著色更紅，一般比偏黃色的更甜。

3

試手感：挑選時多用手觸摸拿捏，表面手感軟一些的臍橙成熟度較好。櫻桃、蓮霧、葡萄等，選擇表面硬一點的反而比較好。

4

掂重量：同品種水果選擇相對較重的，因為相對重的水果細胞組織往往比較細密，水分較多，也比較甜。

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