這個從山上挖出來的寶貝，非常營養，人人都吃過！

看著這一片片綠油油的竹林，風景不但美麗，裡面的寶貝還真不少。

竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，它的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸 、色氨酸 、蘇氨酸 、苯丙氨酸 ，被命為名副其實的「山珍」。

而雷筍又是竹筍里的佼佼者，因早春打雷即出筍而得名，雷筍味道鮮美，甘甜脆嫩。

因吃雷筍必須要個鮮字，所以農村人挖了雷筍必須馬上運送下山。

雷筍燉雞，補品中的上品，其口感細膩。

因雷筍的口感甘甜脆嫩，洗凈不需烹飪，也能嘗上兩口。

為了保存，吃不了的還能晾乾，做成筍乾。你喜歡吃雷筍嗎？

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