去吃了一次印度的蛋餅，這頓飯讓不少人都不想回國

文/美食說說

吃過了很多美食，都會覺得很多美食都是大同小異，而在印度，吃過這種海鮮蛋餅，會讓不少都不想回去，經過一道道的手工製作順序，你會看到印度的特色。

準備好食材，將龍蝦剝皮去筋，洗乾淨，同時將蝦肉切成碎片。

再將魷魚洗乾淨後，去除不要的部分，留下最鮮美的肉，然後也是切成小塊。

接著是印度的特色，他們的餅不是用的雞蛋，而是類似於鵪鶉蛋，將其放進開水中煮熟，然後剝殼。

把切好的蝦肉和魷魚肉混合在一起，等會就知道它們的用途了，不是用來當菜吃哦。

這是剝好的一盤鵪鶉蛋，等會也是用來做餅的餡的。

接著是將準備好的印度特色的調料倒入這些蝦肉和魷魚肉裡面，攪拌均勻。

用芭蕉葉蓋在上面靜置2分鐘，讓肉裡面留有葉子的清香，看來這製作工序還是挺講究的。

然後把肉都倒進鍋裡面炒，在把鵪鶉蛋也放進去一起炒，看著顏色是不是有點像泡麵的顏色呢？

接著講炒好的肉和蛋都放在準備好的餅裡面，這就是蛋餅的餡了，是不是很有印度特色呢？

男子將製作好的蛋餅第一個就給了我嘗試，這味道不但有海里的鮮味，同時也有樹葉的清香，再加上鵪鶉蛋的味道，總之非常好吃。

這種餅在當地算是不常吃的，除非節假日或者有客人，才會花不少時間來製作，這麼一道複雜的工序，估計很多人看了也是不想學，堅持不了吧，不過喜歡美食的人是不會在乎這點時間的，你們覺得呢？

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