為啥非要吃火雞？是黃燜雞不夠香 還是辣子雞不夠辣！
每年11月的第四個星期四
也就是今天
是一年一度的感恩節
恩
感謝天 感謝地
感謝我們相遇
說到感恩節
「剁手黨」第一個想到的就是
明天的「黑色星期五」
但是
作為一名「資深吃貨」
你第一個想到的
一定是火！雞！
在感恩節的美食中
火雞可是當之無愧的主角
對此
火雞們表示不服：
最早我們可不是用來填滿你們的肚子的
早期火雞用於各種儀式
研究人員在美國西南部的科羅拉多、猶他、亞利桑那和新墨西哥等州發掘了一系列考古遺址，這些遺址的年代在公元前數百年到公元16世紀之間。人們發現，在公元11世紀中葉之前，雖然火雞的骨骼時有發現，但很少有被屠宰過的痕迹，通常也不和其他的食物殘骸在一起出現。相反，在一些遺址，火雞的骨骼的擺放呈現特定的形狀。這些都表明在這一段時期，人們很少食用火雞，而是將它們用於各種儀式。事實上直到今天，在居住於美國西南部的美洲原住民普韋布洛人中，火雞仍然具有重要的象徵意義。有趣的是，同位素分析表明，在公元11世紀中葉之前，生活在美國西南部人不僅不把火雞作為食物來源，還很可能將辛苦收穫的玉米的相當一部分用來餵養火雞。
然而在公元11世紀中葉以後，火雞逐漸登上了人們的餐桌。研究人員推測，這一變化可能是由於其他肉類的來源日趨減少，也可能是由於部落間的文化交流推動了飲食的變革。大約在距今2000年左右，居住在美國西南部和墨西哥的人類開始馴化火雞，這些火雞被西班牙探險者帶回歐洲後，歐洲農民對火雞的品種進行了進一步的選育，優良的火雞品種又被輸出到美國，最終形成了今天的火雞品種。
不僅如此
火雞和美國總統還有「一段故事」呢
為了讓火雞「逃過一劫」
美國總統都會在感恩節這天赦免兩隻
讓它們頤養天年
被選中的火雞
無論從氣質還是樣貌
都是最優秀的
總統赦免火雞
這就要從二十世紀說起了
美國總統在感恩節前赦免火雞的傳統據說始自二十世紀50年代前的杜魯門時代。但杜魯門圖書館表示未找到有關文件記錄，事實上「杜魯門說過，別人送來的火雞最後作為菜肴擺在了他家餐桌上」。有人說，這種說法可能來自於全美火雞協會主席從1947年開始在每年感恩節都向白宮送火雞的傳統。也有人說，100多年前林肯總統就曾赦免了他兒子的一隻寵物火雞。
二十世紀60年代在位的肯尼迪總統從未正式發布赦免火雞聲明，只在1963年11月19日，也就是22日他被暗殺前3天，要求手下不要宰殺別人送的一隻火雞。他當時說：「留著它吧。」
多數歷史學家認為，美國總統正式赦免火雞始於20年前的老布希時代。喬治·W·H·布希1989年任總統時，開始正式在感恩節前赦免從國家火雞協會收到的火雞。那之後，總統在感恩節前赦免火雞成為新傳統。
布希總統赦免火雞
2003年，布希總統依照傳統習俗在白宮玫瑰花園特赦了兩隻名叫「星星」與「條紋」的火雞，將它們放生，象徵了美國人民充滿感恩的心情與寬宏的胸懷。布希說，這是有史以來首次開放民眾到白宮網站，投票選出放生火雞，並為它們命名。經過激烈競爭，「星星」與「條紋」脫穎而出，分別贏得「年度特赦火雞」與「代理特赦火雞」榮銜。布希總統說，這兩隻火雞意義不凡，因為「星星」與「條紋」合起來就是「星條」，也就是美國國旗的圖案。
但是在2001年的火雞赦免儀式上卻發生了這樣一幕
一隻叫「自由」的火雞突然撞向布希總統的腰部
可以看得出總統也是「一臉懵逼」
就這樣
美國總統小布希就慘遭火雞的「調戲」
奧巴馬赦免火雞
2009年11月26日是美國一年一度的感恩節。美國總統奧巴馬25日依照傳統慣例，在感恩節前夕赦免了兩隻火雞。赦免儀式在白宮北門廊舉行。當天，奧巴馬和兩個女兒在白宮後門共同出席年度火雞赦免儀式。美國火雞協會主席休辛格親自挑選出兩隻火雞「勇氣」和「和平」。奧巴馬帶領兩個女兒瑪麗婭和薩莎將這隻火雞仔細地端詳一番，然後發表赦免講話。
奧巴馬開玩笑說：「我聽說艾森豪威爾總統和約翰遜總統實際上把他們收到的火雞吃了，但你不能因此責怪他們，這確實是長相不錯的火雞。」他接著開玩笑說，自己也曾計劃打破傳統，把這隻火雞吃掉，幸虧女兒及時阻止，「勇氣」才逃過一劫。講完這番話後，「勇氣」被放到了桌子上。奧巴馬假裝嚴肅地把手放在它頭上並說：「你被赦免了。」
以「勇氣」和「卡羅來納」為例，這兩隻幸運火雞24日晚在華盛頓首屈一指的威拉德豪華酒店過夜，獲赦免後25日下午乘坐頭等艙飛到加利福尼亞州，在當地迪士尼樂園感恩節遊行中擔任榮譽貴賓。然後將「光榮退休」，在迪士尼樂園度過餘生。
要說到赦免火雞
被「玩的最壞」的就是奧巴馬了
在奧巴馬赦免的十隻火雞中
竟然有八隻在赦免後就迅速歸天的
奧巴馬也因此獲得了「烏鴉手」的稱號
甚至動物保護組織看不下去了
發起「別再赦免火雞」活動
哈哈哈哈
心疼奧巴馬
火雞：我們厲害著呢
最後，祝大家感恩節快樂
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