陝西正宗油潑辣子的做法，不管是拌飯吃，還是加在菜裡面，都好吃
油潑辣子是陝西著名的特色美食之一，也叫油辣子。在陝西油潑辣子很受人們喜愛，岐山擀麵皮，鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子。今天我來教大家怎麼做出正宗的油潑辣子，跟我認真學起來吧。
食材：干辣椒10克、花椒1克、白芝麻5克、花生5克、豆油100毫升、食鹽適量、醋適量
做法：
1、椒干用剪刀剪成斷，加入花椒用攪拌機壓成末狀放在一個容器里。
2、在上面倒入白芝麻和熟花生碎,鹽1克,攪拌好。
3、鍋中放油，將油燒熱。
4、倒在準備好的辣椒末上，再淋上兩滴醋搞定。
油潑辣子具有促進血液循環、增強血管的彈性的作用，能降低血管硬化的發生率，預防心血管疾患。
這個做法是最簡單版的，關鍵步驟就是滴幾滴醋。
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