學會這道正宗瑞典肉丸意麵，答應我不要再去宜家了

做個小調查，你去宜家一般都是幹嘛的？可以多選，放心回答，反正也沒有任何人看得到你選了啥：

好啦好啦，大家都知道，有不少人認識宜家的第一步其實就是它的肉丸意麵。不過其實宜家的肉丸意麵吧，雖然打著瑞典風味的旗號，其實挺basic的……今天圈哥就教你雖然簡易、但比宜家版正宗，而且絕對新鮮的瑞典肉丸意麵！學會之後你就不用再大老遠跑去市郊某棟藍黃色攪在一起的大樓啦！

食材 | INGREDIENTS

牛肉餡500g、洋蔥半隻切碎

麵包屑30g、雞蛋1隻

鹽、黑胡椒各1湯匙

菜籽油2湯匙、牛奶500g

牛肉湯500g（可用開水代替）

渥斯特夏醬1湯匙、帕爾瑪乳酪末100g

意麵600g、香芹末15g

* 4人份 *

步驟 | PREPARATION

第一步

鹽、黑胡椒各取一半，和牛肉餡、切碎的洋蔥丁、麵包屑、雞蛋一起倒進一個大碗里混合均勻，然後搓成直徑大約3-4cm的肉丸。

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第二步

在燒熱的油鍋中將肉丸兩面各中火煎1分鐘，然後把牛肉湯、牛奶、剩下的鹽和黑胡椒、渥斯特夏醬（Worcestershire sauce）全部倒進鍋里，拌勻燒開後把意麵倒進去煮軟。

第三步

等到湯汁收得差不多以後（中火大概7-8分鐘），把帕爾瑪乾酪和香芹倒進鍋里攪勻，等乳酪溶化後就可以出鍋了。

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可以根據自己喜好，出鍋後再撒上一點乳酪、香芹葉末，或者黑胡椒哦！

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TAG:英倫圈 |

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