這東西被當做垃圾扔掉卻是養生好手
不少人喜歡吃豆製品,比如豆腐、豆漿、豆腦等等,但是很少人會喜歡吃豆渣,因為豆渣是生產豆奶或者是豆腐過程當中被淘汰下來的副產品,每年全球的豆渣產量都非常大,很多人都不了解豆渣的功效與作用,經常就把好好的豆渣給浪費掉了。
豆渣的營養成分是很高的
隨著我國科學的發展,人類的文化素質也在漸漸提高,很多人已經從營養學的角度來開始正確認識豆渣了,經過研究證明,大豆當中有一部分營養成分是殘留在豆渣當中的,一般的豆渣當中含有非常豐富的水分,大概是85%左右,蛋白質3%、脂肪0.55%。除此之外,還有鈣、鐵、磷等礦物質。
食用豆渣,是可以降低血液當中的膽固醇含量的,還能減少糖尿病人對於胰島素的消耗,豆腐渣當中含有豐富的食物纖維,也有減肥的功效,還能預防腸癌,所以說現在豆腐渣被視為是一種新的保健食品源。
現在很多家庭都喜歡在家用豆漿機裡面打豆漿喝,在打完豆漿之後,留在網罩裡面的豆渣就成了問題,其實豆渣營養豐富,不僅能降脂,而且還可以預防便秘,防治骨質疏鬆,並且有薑湯、減肥、抗癌等作用,只要我們精心烹飪,還是可以製作營養豐富並且有獨特風味的美食的。
豆渣怎麼吃才好
其實豆渣的吃法是多種多樣的,這樣豆渣就可以保存很久,可以任意添加到餅乾或者是饅頭裡面做粗糧來食用,或者是把豆渣拌到肉餡裡面去,加上各種調味料,用油炸一下,味道是非常好的。
炒豆渣也可以做成一道菜,一般是會加入火腿腸丁的,然後再加入玉米粒與青椒一起炒,味道非常不錯的,也可以用豆渣來煎餅,用來當早餐是很棒的。
在豆渣裡面拌入自己喜歡的蔬菜丁和肉末、麵粉等調成麵糊糊,然後在煎鍋裡面煎到兩面金黃就可以了,或者是豆渣在豆漿含量比較高的時候,一點一點的拌到肉餡裡面包包子,這樣出來的包子湯汁是很多的,而且營養非常豐富。
喝豆漿對女人有好處是有目共睹的,很多時候我們在做豆漿的時候,都會有很多豆渣剩下,我們不要浪費,豆渣除了可以吃之外,還是可以美容的,效果很不錯。
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