便秘生吃蔬菜水果有效嗎？

健康 11-04

便秘吃什麼蔬菜水果好呢？便秘雖然是小問題，但是如果不引起重視還是會對我們的健康造成一定影響的，所以要及時的緩解才行。下面就來一起看看便秘究竟要怎麼吃最好吧。

便秘吃什麼水果好？

含膳食纖維較多的水果在治療便秘上效果更好，比如獼猴桃、西瓜、香蕉、柚子、橙子、大棗、桑椹等。尤其是獼猴桃。研究發現，它含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素，這些物質除了可以快速清除體內堆積的有害代謝產物，預防、治療便秘以外，還有很好的預防結腸癌及動脈硬化的作用。每日清晨起床後，空腹吃1 —2個獼猴桃，隔1小時再進餐，治療便秘的效果會比較好。

不同水果作用不同，因此便秘患者在吃水果前，一定要仔細挑選。比如，對糖尿病患者來說，用水果治療便秘時，不要吃一些含糖量比較高的水果，如龍眼、荔枝、香蕉、甜瓜等。日常吃水果後，最好減去一些主食，來減少糖分的攝入。一般來說，吃 200克水果可減去主食約25克。對於怕冷、手腳常發涼的人，吃梨、柿子、菠蘿會加重便秘，應吃香蕉、橙子，而經常口乾、心煩、手足心熱的陰虛體質的人，吃梨、橙、柚子會緩解便秘，而吃橘子不適合。

與此同時，還可以吃蔬菜來緩解便秘。

便秘吃什麼蔬菜好？

蘿蔔：蘿蔔分白皮、青皮、紅皮等多種，既可生吃，又可熟食，其維生素C含量為梨的10倍，還含有干擾素誘生劑，具有抗病毒、抗癌作用。蘿蔔性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對支氣管炎和咳嗽有療效，所含木製素和辛辣味物質有防癌作用，且富含維生素C。蘿蔔能通便、抗菌，防膽結石的形成，降膽固醇，可預防高血壓和冠心病。生吃蘿蔔通便，每次可吃250克左右。

白菜：白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。生吃白菜心可以不破壞白菜的營養，通便很有效。

西葫蘆：西葫蘆約含水分94%以上，它是低熱量食物，維生素A的含量較多，其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近，含鉀、鎂的比例較高。其品質比筍瓜要好，還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利於糞便排出。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。

豆芽：主要是指黃豆芽、綠豆芽，雖源於黃豆、綠豆，但營養卻更勝一籌。除了較多的纖維素外，豆子在發芽過程中植物凝血酸很快消失。由於酶的作用促使植酸降解，更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來，被人體利用。尤其維生素C的含量極高，是低熱低脂食品，可滋陰通便利尿。常吃豆芽可防治腸癌、口腔炎，提高大腦功能。

有人認為生吃蔬菜最能緩解便秘，是真的嗎？

便秘生吃蔬菜好嗎？

真正有效幫助消化的食物，與其說是生的蔬菜水果，不如說是發酵食品，如沒有經過加熱的酸奶、腐乳、醪糟、豆豉等。因為微生物中的酶往往活性高，耐熱、耐酸能力強，比蔬菜水果中的酶作用效果好得多。

另一方面，人體的消化酶在體溫37℃時活性最高，如果吃進去大量冷的蔬菜水果，胃中酶的活性會有所降低。如果身體強壯，產熱能力強，可以通過加快胃部血液循環來提高酶的活性；如果本來身體虛弱怕冷，產熱能力差，血液循環不好，多吃生冷食物之後，很容易造成胃脹、腹脹等不適感覺。

同時，生蔬菜中含有較多未經軟化的纖維，對腸胃有一定的刺激作用。

想要緩解便秘癥狀就要吃對食物哦。

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