助氣澀精芡實老鴨湯,防燥不膩秋季補
特性: 葯膳食療[1]
主治: 慢性腎炎
配方: 芡實100~120克,老鴨1隻。
製法: 老鴨宰洗凈,將芡實放入鴨腹中,置砂鍋內,加水100o毫升,武火煮開後改文火煮2小時左右,至鴨肉爛,加食鹽2克調味。
功效:本品含有多種營養素,有益脾養胃、健脾利水、固腎收澀的功效,孕晚期出現脾虛水腫的孕婦宜常食用。
用法: 每周1劑,食鴨肉喝湯,分3次食完。
製作原料
1. 主料:芡實120 克,老鴨1 只。 2. 調料:料酒、精鹽、味精,醬油、蔥段、薑片、胡椒粉。
製作方法
1. 將芡實種仁去雜洗凈。將老鴨宰殺,去毛、內臟洗凈,入沸水鍋焯段時間,撈出洗去血污。
2. 將芡實裝入鴨腹,放入鍋內加入適量水煮至沸,撇去浮沫,加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜,改為文火燉至鴨肉熟爛,撤入胡椒粉,出鍋即成。
食療功效
此菜由芡實與滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的老鴨相配而成。可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等營養成分。具有滋陰養胃、健脾利水、固腎澀精的功效。民間常用以治療糖尿病、骨蒸勞熱、脾虛水腫、腎虛遺精等病症。還適用於食欲不振、消化不良、滯下、泄瀉、營養不良等病症。健康人食用增加食慾,增強智力,精力充沛,健康少病,健美延年。
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※脈沉無力腰酸軟,填精固腎中氣足
※腎虧則髓空,髓空則骨軟
※肺氣不宣要清痰
※肥甘厚味不注意,大腹便便不會消
※虛不受補臉部油,納氣溫和慢慢來
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