壽眉的茶梗粗大，不是好茶？這樣的話我該相信嗎？

小白在這裡可真的要為壽眉喊個冤了？只因為壽眉的茶梗粗大，你們就說它不是好茶，是不是有點以偏概全了呢？

據研究，茶梗中含有相當數量的香氣物質，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。

茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發轉移到葉中。

一芽二三葉的採摘，甚至采基本無芽的對夾葉，留著一部分梗。

二、聞香：香氣清純是壽眉的特色之一,無論是干茶還是沖泡後的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質越高。

三、品評：待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，甘味生津，唇齒留香，進入最高境界。