女生冬天常喝一碗醪糟湯，大補氣血護身腰！

醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時叫「醴」，是一種米酒，

是具有代表性的中國傳統食品之一。

今天小編就和大家分享下醪糟的飲食功效及方式——

一、醪糟功效

　　糯米能補虛補血補脾肺，將其釀製成醪糟後，增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經。

　　醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。經過釀製，米的營養成分更易於被人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血的佳品。

此外，醪糟還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。

二、食用方法

　　直接食用：開瓶後用勺取出直接食用，口感細膩潤滑、醇香甜蜜。醪糟對胃寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症有療效，以熱飲為好。

　　伴飯菜吃：可以解膩，促進消化。

醪糟湯圓：先將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3～5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。

　　醪糟還可作為調味佳品應用於泡菜、火鍋等，原理很簡單，醪糟能溶解其它食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。

三、醪糟禁忌

雖說醪糟是一個好東西，但是並不是所有人都可以吃的，對於肝病患者來說，就是不能吃醪糟的。事實上，除了肝病患者以外，那些體質偏濕以及容易上火的人，同樣也應少吃醪糟。

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註：本文內容僅為普及中醫常識，不做為處方，如有需要請在醫生的指導下服用。

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