香港人壽命為什麼全球第一！因為他們有這7大秘訣！
本文專家觀點：
中國營養學會理事長楊月欣
陸軍總醫院營養科高級營養師
荀曉霖
日本厚生勞動省今年公布的一項數據顯示，香港人2015年的平均壽命，男性為
81.24
歲，女性為
87.32
歲，全球最長壽。我們不妨對比一下今年5月份，世界衛生組織發布了《2016年世界衛生統計》報告：
全球人均壽命 71.4歲
中國人均壽命 76.1歲
香港已經遠遠超出
全國人均壽命
。他們是如何做到的呢？除了香港社會保障體系比較完善，居民也都有比較全面的體檢、保健意識以外，還真有幾樣長壽秘訣。
秘訣1：
香港人越熱越喝湯
香港的夏天天氣酷熱潮濕，極容易讓人疲倦心煩。喝湯，不僅開胃口，而且還能提神。
夏季「桑拿天」，人都像進了蒸鍋一樣難受，對付這種天氣，香港人的做法是煲道「
潰煩湯
」，用一到兩個苦瓜，放兩錢生甘草，兩碗清水，然後煮到剩一碗，吃瓜、喝湯。想吃肉，就來道「
蓮藕排骨湯
」，解暑清熱。
夏季小孩容易有內熱，表現為喉嚨痛、上火，喝「
芹菜清伏熱湯
」效果特別好。因為夏天濕、熱總是一起出現，所以清熱的同時必須祛濕，芹菜有清內熱、祛火的功效，薏仁則利濕。把5錢生薏仁煲熟，倒入事先榨好的半斤芹菜汁，一起煮開即可。還有一道
荷葉馬蹄湯
適合小孩，化濕清熱，除痰通小便。用一張帶梗的鮮荷葉或乾的連梗荷葉，6個馬蹄，四碗水煎湯，加點冰糖，煮好後當茶喝。這些招兒都挺管用，喝上一個夏天，雖然工作壓力重，可也不會因為暑熱病倒。明年夏天不妨也試試，讓苦夏時節的工作更輕鬆。
秘訣2：
早餐一個七谷麵包
營養學家們總倡導食物多樣性，每天要吃夠25~30種食物。香港人愛吃七谷麵包，早餐吃一個，就佔了7種。
所謂七谷，就是小麥粉、黑麥、大麥、玉米、燕麥、黃豆和小米。雖說都是七谷，但各家的配料往往都不大一樣，有的還會放芝麻、核桃或花生呢！
美國曾有研究稱，每天早餐兩片全麥麵包，能幫助減肥、緩解便秘、預防糖尿病、動脈粥樣硬化甚至癌症。香港人發明了七谷麵包，營養比全麥麵包更豐富。
其實，多吃穀物的好處大家都知道，即便吃不到七谷麵包，挑一些三谷、四谷的粗糧麵包也是可以的，關鍵是它們比你常吃的白麵包、奶油吐司要健康很多倍。
除了七谷麵包，大家更熟悉的香港點心源自廣東，分量少，做工細，也可讓人在一餐內品嘗最多種類的食物。
秘訣3：
愛喝茶，也愛「吃」茶
香港人都喜歡喝早茶，但大多數上班族只能等到周末休息的時候，才有時間跟家人或朋友去茶樓。聰明的商家於是發明了茶葉餅乾，早餐時來幾片
茶葉餅乾
，既彌補了對早茶的思念，又能填肚子，真是兩全其美。茶中有多酚類物質和具有抗氧化作用的兒茶素，常喝有助於抗衰老，還能起到減肥、預防心腦血管疾病作用。我們
自己在家做菜做點心，也可以撒點茶葉或茶粉。
奶茶（紅茶+牛奶）
秘訣4：
飲食多蒸煮，少鹽無味精
內地人多喜歡炒菜，甚至油炸等烹調方式，而在香港經常是用水蒸煮，再稍放些鹽，這樣可以使食物的營養盡量被保留。香港人還喜歡吃海鮮，也多愛清蒸做法。
香港人吃雲吞面時，會配上一小盤腐乳菠菜，
用腐乳代替鹽
等調味料拌菠菜。也很科學，一來保證了鹹度，二來吃腐乳對心臟也有好處。香港人家裡做飯很少用味素（味精）等調味品，餐館也會以「不含味素」來標榜。
秘訣5：重視吃水果
2013年，香港衛生署將4月定為「開心『果』月」，旨在鼓勵市民養成每天吃水果的習慣，促進身體健康。
因為科學研究的證據顯示，進食適量的水果和蔬菜能減低患上心臟病、中風和某些癌症等慢性疾病的機會。
香港衛生署建議市民養成
每天進食兩份或以上水果
的習慣，以降低患上慢性疾病的機會，6歲以下兒童水果進食量可減半。（一份水果約為半個中等大小的蘋果、梨。）
秘訣6：
越老越忙越長壽
有港媒指出，越老越忙可能也是香港人的長壽秘訣。
在香港，退休的人還要反過來上班。為什麼呢？因為香港沒有退休保障制度。
香港本地有句話叫，手停嘴停，只有公務員退休有退休金，很多人退休了就「手停嘴停
」
，意思是假如我60歲退休了，我馬上就沒有收入了，我嘴就要節約了。這就迫使很多人60歲退休以後，重新開始工作。你會在香港看到很多的士司機，六七十歲還在開車。但人活到老，工作到老，這也是香港長壽的第一個原因。
我們知道很多人退休前還很精神，退休後無所事事，身體反而垮了。
李嘉誠老爺子88歲了還上班，說隨時可以退休，但還沒有退下來的時間表。
已逝的香港大亨邵逸夫活了107歲，生前曾經說：「我的最大樂趣是工作。只有保持工作才能長壽。」在90歲以前，他還每天堅持上班。秘訣7：運動氛圍好
不管愛不愛運動，香港確實給愛動的人提供了很好的環境。
香港有很多海島和遠足徑，一到周末，無論男女老少，都會和家人朋友去淺水灣曬日光浴、去大澳漁村釣魚、去爬獅子山……
在香港的吐露港邊，總能看到一撥又一撥騎單車的人。晚上10點多，也能遇到一些身穿騎行服、戴著頭盔的專業騎車人飛馳而過。
香港很多酒店裡有提示運動的卡片，比如，有一家酒店的卡片上面寫著：「保持身心舒泰……從緩跑開始」幾個大字。
在卡片下端，則用小字寫著：「我們已為閣下悉心設計了緩跑路線圖，讓您能於綠茵環抱的自然美景中享受緩跑樂趣。」
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來源：微信公眾號【健康時報】（jksb2013）
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值班主任：楊小明 本期編輯：賈慧慧
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