嘿，來喝一杯古法秘制的秋梨膏吧
"閉門寒郊似深隱，
蟲響秋巷牆懸梨。"
說的是古代深秋之際，
家家必備酥梨的場景。
這個乾燥的季節，
多汁的梨最能潤肺滋養，
也最適宜來點「秋梨膏」。
甜蜜蜜的秋梨膏，
曾經是那些年代，
忘不了的兒時記憶。
《本草綱目》說梨：
「生者清六腑之熱，
熟者滋五臟之陰」。
因此，以精選秋梨為主，
配以幾味中藥，
精心熬制而成的秋梨膏，
具有止咳、生津、潤肺的功效，
是秋季養生的佳品，
也是流傳千年的宮廷秘方。
相傳在唐代，武宗李炎患病，終日口乾舌燥，心熱上火，吃遍了藥草卻不見效。正當滿朝文武束手無策之時，一名道士用梨、蜂蜜、及各種中草藥配伍熬制的蜜膏卻治好了皇帝的病。
道士的妙方成了宮廷秘方，直到清朝才流入民間。此後，百姓們一有咳嗽感冒，不是去看郎中，而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。
這正宗的秋梨膏，
首先當然要用最優越的秋梨。
浙江武義的梨園，
出產的蜜梨汁多清甜，品質優越，
是我國三大蜜梨出口基地之一。
梨園阿伯不打農藥，
用套袋來防蟲子和鳥的啄食，
也不打膨大素。
有雜草就讓它長著，
到了冬天自然就成了草肥，
保持原生的狀態。
有了好梨，
熬梨膏則是個手工活，
重在一個熬字。
蜜梨水份重，
要用20斤鮮梨才能熬出一斤膏來。
首先將梨煮透，瀝好梨汁，
用特製的紫銅鍋，
武火熬制，文火收膏。
火候是熬制的關鍵。
合適的時間也就幾分鐘而已，
所以師傅的經驗非常重要。
而不同季節熬梨膏，
配伍也會有所微調。
秋天體燥，以潤為主玉竹百合，
冬天則霾重，以清為主，配以紫蘇，
春天則病毒多發，要入魚腥草等。
每一次熬制的時機不同，
卻是同樣香氣撲鼻。
經過反覆調試比例，
才能熬煮到最佳狀態。
這樣以匠人精神熬制的秋梨膏，
味道醇厚，滿口生津，
色澤透亮，滴水成珠。
是秋末冬初防治感冒咳嗽，
滋陰潤肺之保健良品。
這個冬天，
當天干氣燥之時，補充水分來一勺，
吃營養早餐之時，抹麵包也是絕配。
古老的配方，
熟悉的味道，
記憶中的秋梨膏。
進入冬季，天氣乾燥
不如喝一杯紫銅鍋古法熬制
秋山梨膏
解渴、潤肺又去燥
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