梅菜扣肉這樣做，家裡的一鍋的米飯每次都不夠吃

材料：五花肉1000g，梅乾菜200g，生薑片5片，鹽、雞精，醬油、料酒，老抽適量。

步驟：鍋中放涼水加上五花肉燒開，關火燜3分鐘，去掉血沫。

炒鍋中加入少許油，放進五花肉煎成金黃色。煎好後，切片放涼。

在碗中加入老抽，料酒，雞精和鹽攪拌均勻，再放入肉片。

梅乾菜先用清水泡開，洗凈後，擠干水分，鋪到肉片上，放上薑片，撒點鹽。

冷水下鍋蒸，燒開後改小火再蒸30分鐘，取出後倒扣盤中即可。

咸香四溢的梅乾菜扣肉看著就讓人流口水，配上飯，怎麼吃都吃不夠啊！