十個胃病九個寒，學學中醫暖胃小秘訣

天氣一涼，一些老胃病容易複發。俗話說，十個胃病九個寒，那麼，這胃寒到底是什麼原因引起的呢？

第一種寒：吃得寒

胃寒與個人的飲食不當有很大的關係。很多上班族由於工作緊張，常常吃不定時、暴飲暴食，還愛吃生冷食物。

即使再強壯的脾胃也抵抗不了長期的傷害，於是乎，飲食不當的人開始出現胃疼、胃脹，甚至噁心、嘔吐等不適癥狀，久而久之就導致了胃寒。天氣一轉涼，胃寒者只要一吃稍涼的食物就容易出現胃痛和腹瀉。

暖胃小秘訣：多吃溫陽暖胃的食物

胃寒者應多吃溫陽暖胃的食物，如山藥、蓮子、板栗、牛肉、羊肉等，或選用人蔘、黃芪、甘草等補益脾胃的中草藥。譬如，選取西洋參10克、黃芪10~20克，加水煮約20分鐘，每天飲用250毫升左右，有溫中暖胃的作用。

此外，在做菜、熬湯時可以撒入適量的胡椒粉，對胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛腹瀉、食欲不振等有很好的緩解作用。

第二種寒：穿得寒

有一部分女性一到冬季就會手腳冰涼，比一般人怕冷，這也是胃寒的一種表現。

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即使在冬季，很多愛美的時尚女性還是喜歡穿短裙，著裝不夠暖和。腹部的保暖功夫不足，容易使胃部受涼，影響脾胃的消化功能，這也會引起胃寒。

暖胃小秘訣：睡前用熱水泡腳

容易胃部不適的人要時刻注意腹部的保暖，及時增減衣被。睡前可以用熱水泡腳驅寒，或者用熱水袋捂一下腹部。另外，可以艾灸足三里、中脘等穴位，每次灸15分鐘即可。

第三種寒：動得少

俗話說「動則生陽」，長時間缺乏運動會造成陽氣不足，從而影響臟器的運化功能。

加上如今生活節奏快，人們精神壓力大，抑鬱、急躁等不良情緒會對肝臟造成傷害，導致肝氣鬱滯、肝陽上亢，也容易出現食慾下降、胃脹、打嗝、反酸、燒心、乾嘔等胃部不適癥狀。

暖胃小秘訣：多揉揉腹部

情緒波動較大的親們，要學會調整自己的情緒，如果感覺壓力大沒有食慾，可以在醫生的指引下，服用一些疏肝理氣的藥物。

此外，經常運動可以促進氣血循環、胃腸蠕動和消化液的分泌，有助於食物的消化和營養成分的吸收。一個簡單易行的方法，就是平常多揉揉腹部、每天行走一萬步，有助於脾胃運轉。

介紹幾道暖胃餐給大家！

1

自助火鍋 多菇多藻

北京朝陽醫院營養師宋新：寒意漸濃，我最喜歡的就是和家人一塊吃自助火鍋，食材多樣，又暖和又營養。羊肉、牛肉這些溫性的食物是不可少的，加上一些香菇、海帶之類的菌藻類食材，開開心心吃，既溫馨又健康。

最明顯的感覺是，天氣變冷，大家的食慾也好起來，攝入的油脂也會自然增多，這個時候就更不要忽略蔬菜的攝入，現在又開始通暖氣，熱量太高的食物就更不適合吃了。素菜特別推薦大家多吃菌藻類食物，像蘑菇、香菇、平菇、草菇、金針菇、木耳、海帶、紫菜等等，對身體健康很有好處，還有降低血脂的作用。

看看我今天做的自助火鍋吧，是一道很經典的排骨鍋。選排骨幾塊，適量山藥、海帶，加一些清水和調料，燉至肉爛即可。這裡邊，山藥能夠補益脾腎，海帶富含膳食纖維，可清潤腸道，味道清淡美味又好做，全家人都喜歡。

2

甘蔗蓮藕 燉肉必備

國家高級營養師徐文飛：我覺得冬季最好的飲食原則還是溫補，做菜建議以燉為主，暖胃又營養，而且跟煎炸食物比起來油脂少，熱量更低。此外，還有一個重要的原則是，燉鍋的菜要注意溫涼搭配。

比如燉羊肉。羊肉切塊用油放薑片輕炒一下，然後加清水、白蘿蔔，將一段青皮甘蔗剝皮切段放入鍋中，加適量鹽、少量醬油和蚝油調味，燉熟即可。有人可能要問了，燉湯為什麼要加甘蔗呢?雖然冬天進食溫熱性食物是主流，但是也要防止過於溫燥，羊肉是溫性的，甘蔗是涼性的，吃了就不至於上火。

還有馬蹄也是個好搭配。比如我喜歡的香菇雞。將黑豆、馬蹄、蓮藕、香菇、雞肉一起放鍋中，加清水和少量鹽，燉兩小時即可。黑豆可健脾益胃，蓮藕煮熟後，由性涼轉聞，對脾胃有益，馬蹄性涼，可去火止渴，雞肉性溫，這樣搭配吃，既飽了口福，又對身體大有益處。

3

番茄牛腩 多維禦寒

北京電力醫院營養科主任崔軍：相比豬肉，牛羊肉在我看來更適合在冬季吃。膽固醇比豬肉低，但蛋白質含量卻更高，可提高人的耐寒程度。搭配食物可選三樣，一個是綠葉蔬菜，如油菜、茼蒿等，以補充維生素C。二是豆類、乳製品和動物肝臟，皮膚易乾燥裂口的人，可多吃以補充維生素B2。最後是根莖類蔬菜，像山藥、胡蘿蔔、白蘿蔔等，可補充無機鹽。

比較喜歡做的是番茄牛腩，既好做又營養豐富。將牛腩放入鍋中，倒入涼水，慢慢煮開，牛腩中的血沫兒就可以慢慢滲出來了，還可以去除牛腩的腥味。不要直接放入開水中汆，這樣會使表面的肉煮熟，妨礙了肉中間的血沫兒往外排出。

將牛腩撈出放新的熱水中，加少許老抽、姜、蔥、桂皮、幾滴料酒，燉至八九成熟，加入切好的西紅柿，再燉十分鐘左右，加少許鹽、白糖即可。番茄含有番茄紅素，有養顏美容的功效，考慮到冬季西紅柿會略帶酸味，加白糖中和一下，可將口感調至最佳。

今天的暖胃 小貼士對你有幫助嗎？

天冷了，大家要穿得暖、吃的暖、多運動哦~

祝大家都有一個棒棒的身體！