過節不知道吃啥？15分鐘搞定小吃拼盤，看著就好開胃！

節日晚餐里最健康的小食拼盤長這樣

感恩節結束了，但別以為這就可以歇歇啦，因為十二月你也輕鬆不了！這個月可是最忙的時候，因為在各種節日活動——裝飾家裡、買禮物、朋友慶祝、學校聚會當中，準備好一桌子的美食可是最重要的一件事。當你把爪子伸向外賣單之前，先讓我們給你介紹下晚餐前的小吃拼盤，這可能是在節日期間你最明智（甚至是最健康）的選擇啦！

啥叫小吃拼盤？

不多說廢話，咱直接告訴你什麼叫小吃拼盤：它可不是乳酪拼盤，你知道瑞典式自助餐，那種餐前的冷盤大雜燴不？這就是那個的縮小版——一堆室溫里擺在盤子、托盤和板子上的小食。那小食從哪裡來的？直接從儲藏室、冰箱里拿出來就行，剩菜啊、跑去熟食店和雜貨店買來也都行。這種小食說白了也就是給懶人準備的，你沒力氣做飯了，整一個這個就正好，因為反正也不費力，也就買來這些東西擺好就行了。

小吃拼盤的配方是啥？

對那些數學好的人來說，這個配方可夠簡單：準備好四到五種主要食材，加上腌菜、蔬菜、水果和麵包，再蘸上同樣的調料就成了。乳酪在這裡不是必需的，看個人口味想加就加，不加也行。

準備好四到五種主要食材：剩下的烤雞、蔬菜、豆子泥都是很好的選擇，而煮熟的雞蛋、烤好的鷹嘴豆或者毛豆，還有隨便哪種乳酪都能很好的補充蛋白質。

千萬別忘了加蔬菜：蔬菜在各樣的烹飪中都很重要，但這道小吃拼盤偏偏就不看重它。那啥樣的菜能用到這裡呢？腌菜、蒸好的冷凍蔬菜，甚至罐頭蔬菜在這裡都很適用。

醬汁調料是絕佳的畫龍點睛之筆：醬料和調味品對小吃拼盤來說真的很重要，因為它能將看起來都不怎麼搭調的各種食材搭配得很好吃。醬料其實也很簡單，比如對於帶上肉的拼盤來說，芥末就足夠了；如果蔬菜比較多的拼盤，用點油醋汁也夠了。

說了那麼多，到底怎麼做一個晚餐前的小吃拼盤?

在這裡，烹飪開火不僅不是必需的，而且如果真的開火了，對於小吃拼盤來說簡直就是災難。如果你要做這個，記得一切簡單為佳，整個拼盤的過程只需要短短的15分鐘就足夠。

記得先準備好熱的食材：這個可以精緻到烤好一些紅薯，也可以簡單到直接在微波爐裡面蒸好毛豆。

然後把那些蔬菜都洗凈切好，再把腌菜啊、橄欖啊，醬汁調料啊都從冰箱里拿出來倒到碗里留著等下用。

現在可以開始擺盤啦！把所有東西都放到一個單獨的盤子里，如果你想放到碗里或者木托盤上也都行，這個隨意。現在也不需要你拿其他盤子幹什麼，不過可以準備好那些小刀以及餐巾紙啦。

四種可供選擇的節日小吃拼盤

帶肉的小吃拼盤，雙份可以抵晚餐。

午餐量大的食材加上從熟食店買回來的肉就可以擺起來當晚餐啦

不含澱粉的小食拼盤

5個客人里，就有1個人在節日期間不想要那麼多澱粉。吶，這就是適合給每個人吃的小吃拼盤啦。

適合給素食者吃的小吃拼盤

如果你們所有人想吃一堆零食，那就選這個沒錯，因為這個拼盤可以集合了各種各樣的選擇。

Trader Joe家的小吃拼盤

花上20美金，你就可以擺滿你的托盤，而且還有一些驚喜的東西在上面哦。