又到了吃榴槤的季節,冷凍榴槤怎麼吃知道嗎?看著好有食慾哦
榴槤是溫熱性的食物,適合不少人食用,但是一旦食用過多會造成上火等不良現象,所以一定要適量。營養專家介紹冷凍榴槤也是不錯的吃法,冰鎮後再吃有種像冰激凌的感覺,含在嘴裡一會就化了。
一、冰凍榴槤的做法
1.超市買一個剝好的榴槤回來,一時半會兒吃不完,於是想冰凍著慢慢吃(如果整個放進冷凍,要吃的時候解凍麻煩,二來也吃不完一整個)。
2.用小勺把榴槤挖成一小塊一小塊分開擺盤,像不像一個個扁肉餡兒:)
3.全部擺好盤後,放進冰箱冷凍著,想吃的時候拿一粒含嘴裡。冰鎮過的榴槤更好吃,沒有剛買回來那麼甜膩,口感像冰淇淋哦:)
小貼士
榴槤冷凍後一掰就取下來了,很方便,而且入口即化,不用擔心解凍的問題。
二、榴槤的功效
1、滋陰壯陽
榴槤的營養價值很高,它含有很高的糖份,並且含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴槤,榴槤可以補充身體需要的能量和營養,達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。
2、增強免疫力
榴槤果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體,參與其合成代謝,能提高機體的免疫功能,調節體內酸鹼平衡,以及提高機體對應激的適應能力。榴槤果對人體有強壯補益作用的原因,除含有較豐富的有益元素鋅等以外,還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
3、治療痛經
榴槤的營養價值很多,它還可以緩解痛經哦!因為榴槤是熱性水果,因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用,特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。同時,榴槤的熱性可以改善腹部寒涼的情況,促進體溫上升,對寒性體質的朋友非常有幫助。
4、開胃促食慾
榴槤的特殊味道雖然爭議很大,可你不知道吧!榴槤的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴槤的一大功效,就是開胃、促進食慾。
5、通便治便秘
榴槤中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,治療便秘。但需要注意的是,吃榴槤治便秘可要多喝開水哦,不然,豐富的纖維沒水可吸,吸腸道里的水分,那便便可就更困難了。
6、預防和治療高血壓
榴槤果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴槤果中還含有人體必需的礦質元素。其中,鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運,有助於預防和治療高血壓。
7、防癌抗癌
榴槤果中維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明,維生素A是人體必需的重要微量營養素,具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發育;增加對傳染病的抵抗力。
此外,維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性,起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分,參與氧化還原反應和能量代謝。維生素C在機體中具有廣泛的生理功能,它能增強人體免疫功能,預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病,促進膠原的形成和類固醇的代謝,有利於維持骨骼和牙齒的正常功能,抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺,具有防癌功效等。
榴槤是溫熱性的食物,適合不少人食用,但是一旦食用過多會造成上火等不良現象,所以一定要適量。營養專家介紹冷凍榴槤也是不錯的吃法,冰鎮後再吃有種像冰激凌的感覺,含在嘴裡一會就化了。
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