這個菜端上桌，都說看著就不好吃，嘗了一口卻都搶著吃，誇我會過

今天回老家看到房前屋後到處是南瓜，河堤上種著葫蘆、冬瓜，大大的葉片綠油油的，成片成片的，看著就喜人啊。我愛吃南瓜尖，要是天不那麼熱，我就多摘一些了，某人說，沒事幹了，大熱的天去摘南瓜尖，也不見得多好吃！瞧他那嫌棄的樣兒，搞得我剛摘一把就打道回府了，心說等我做好端上桌，你就吃得歡了！果不出所料，一副非常健忘的樣子，問：這是什麼菜，答：南瓜尖，問：能好吃嗎？答：你嘗嘗不就知道了！結果：嗯嗯，還挺好吃的哈！我：白眼~~~

南瓜尖是南瓜藤頂端的嫩葉部分，含豐富的胡蘿蔔素，粗纖維素等營養成分，有較高的藥用價值，可清熱除火，活血祛瘀，和胃。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷。

【材料】南瓜尖1把，大蒜、干辣椒、花椒適量，植物油、鹽、白醋、雞精適量。

【做法】

1、南瓜尖洗凈，撕去外面的一層絨毛。

2、鍋內燒開水，滴幾滴植物油，放入南瓜尖焯燙30秒。

3、撈出放入冷水中充分過涼，控干水份，稍微攥一下，放入適量鹽。

4、放適量雞精和白醋拌勻。

5、辣椒切小段，大蒜拍扁切碎，起油鍋，放入花椒和辣椒段炸出香味。

6、拌好的菜放入盤子里，把切好的蒜末放在上面，把熱油潑在蒜末上，吃的時候拌勻。

感謝大家的支持，我會不斷更新，為大家帶來更多美食。歡迎訂閱——《羊羊廚房》

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！