支鏈氨基酸 VS. 谷氨醯胺，增肌減脂哪個更好？

雖說支鏈氨基酸和谷氨醯胺幾乎成為健身者必備的入門級補劑，但似乎並沒有太多人能夠搞清楚兩者之間誰更適用於增肌期。加之，如果你的預算有限，那麼搞清楚兩者的在增肌方面的優劣，就能做到省錢增肌兩不誤。

在此之前，我們先做一個簡單的回顧。

(一) 支鏈氨基酸

支鏈氨基酸特指亮氨酸（Leucine）、異亮氨酸(Iso-leucine)，和纈氨酸(Valine)這三種氨基酸。這三種氨基酸大約佔骨骼肌中氨基酸14-18%的含量。

支鏈氨基酸的功效

• 參與蛋白質的合成，最關鍵的是它們似乎可以直接影響蛋白質的合成：

  既可以激發蛋白質生成，亦可以防止蛋白質降解（肌肉流失）；

• 可以提非特異性的免疫力；

• 可以減緩疲勞感；（運動導致大量BCAA流失，腦部血清素水平增加，

  導致勞累感和困意。因此補充BCAA可以提高運動表現，緩解疲勞）

• 可以改善運動後的肌肉酸痛；

• 可以激活mTor（雷帕黴素靶蛋白），開啟蛋白質生成的通路；

• 可以在短時間內迅速提升胰島素的分泌，有助於肌肉的合成。

(二) 谷氨醯胺

谷氨醯胺是一種非必需氨基酸，也就是說它可以在人體內合成，但僅供維持正常生理。其次，谷氨醯胺是組成DNA和RNA的結構性單位。與此同時，谷氨醯胺占骨骼肌中游離氨基酸的50-60%，可以起到促蛋白生成、節省（保護）蛋白的效應。

谷氨醯胺的功效

• 谷氨醯胺是組成DNA和RNA的結構性單位；

• 谷氨醯胺是小腸上皮細胞的能量來源；

• 谷氨醯胺同時存在於腦部、肺部、肝臟、血液和其它組織；

• 谷氨醯胺提高免疫水平，促進自體抗氧化物谷胱甘肽的合成；

• 谷氨醯胺能夠阻礙肌肉的分解代謝；

• 谷氨醯胺能夠減少異亮氨酸和纈氨酸的消耗。

(三) 增肌哪家強

我們重新對比一下兩者在蛋白質代謝方面的功效：

不難看出，支鏈氨基酸具有更強的「促合成」功效，而谷氨醯胺則有一定的被動「抗分解」功效。

因此，我們給您的建議是：

1) 就增肌而言，如果預算有限，支鏈氨基酸足夠。可以在訓練中服用1份5克的BCAA;

2) 如果預算充足，可以在1的基礎上，在訓練後的蛋白粉中額外加入5克谷氨醯胺，與BCAA達成互補效應；

3) 就減脂而言，谷氨醯胺的重要程度不低於支鏈氨基酸，一天建議額外服用5-10克。