他不貪杯，卻在葡萄酒史留下萬世芳名

前言

今天小編帶大家重回中世紀，講一個文韜武略的帝王與葡萄酒的故事。

查理大帝（742年4月2日－814年1月28日），歐洲歷史上著名的明君，法蘭克王國加洛林王朝國王，其在位期間無論在政治、經濟、軍事方面頗有建樹，為羅馬帝國崩潰後衰落的歐洲重拾繁榮。

什麼，你沒聽說過查理？其實他離我們並不算遙遠，因為在玩撲克牌的時候就能看到他了。

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對了，查理大帝就是紅桃k啦～

查理是一名「王二代」，其父親是歷史上著名的丕平三世，野心勃勃的丕平三世在公元751年罷免了昏庸的梅羅文加王朝的統治自立為法蘭西王，在查理的父親丕平及弟弟卡洛曼駕崩後，查理開始了他法蘭西王國的統治生涯。

查理大帝接受教王加冕

雖然查理並沒有接受良好的文化教育，連字都認不全，被譏諷為「偉大的野蠻人查理曼」，但這位帝王卻憑藉其卓越的眼光和過人的魄力，將法蘭西締造為歐洲頭號強國，後人將他尊稱為「歐洲之父」。

中世紀種植莊園

勵精圖治的查理大帝在當政期間大力發展了葡萄種植業和葡萄酒釀造業，關於查理曼與葡萄酒的故事至今仍然廣為流傳。

查理曼的鬍子與白葡萄酒

歷史傳聞，查理曼蓄著長長的白鬍子。查理曼喜好葡萄酒，尤其是哥爾頓出產的上好葡萄酒深得查理曼的喜愛，每次喝到香醇又絲綢般柔滑的葡萄酒，他總是興味盎然。

但白鬍子總是不可避免地沾上葡萄酒的酒漬，這樣非常有失帝王的威儀，於是查理大帝下令哥爾頓加種白葡萄，喝白葡萄酒就可以避免出現這種尷尬了。

出乎意料的是，用白葡萄釀出的葡萄酒別有一番滋味，品質不亞於紅葡萄酒，這讓查理曼驚喜萬分，一喝成癮。

哥爾頓酒園

由於皇帝的偏愛，哥爾頓這塊白葡萄酒酒園就被列入特級名園，出產專供查理大帝的白葡萄酒，直至今日，哥爾頓·查理曼葡萄酒依然是勃艮第地區最頂級的白葡萄酒。

帶「潔癖」的葡萄酒法令

儘管有各種傳聞將查理大帝描繪成鍾情於美酒的帝王，但根據歷史記載，查理大帝的生活作風非常規律，幾乎不會貪杯。

傳記作家艾恩哈德曾這樣描述查理大帝：「他在飲食方面非常有節制，因為他討厭看見任何人喝醉酒，一般來說，一次宴會下來很少會超過三杯。」

為了進一步提高本國葡萄酒品質，他對葡萄酒的釀造過程制定了嚴格的衛生法令。包括不得用腳踩葡萄，禁止用動物皮製品儲藏葡萄酒等。

用腳踩壓榨葡萄汁

這樣帶「潔癖」的禁令，顛覆了當時葡萄酒的釀造技術，讓當時的生產業者大感頭痛，但是卻推動葡萄酒釀造技術發展，令葡萄酒更加衛生，更加適合儲藏。

自禁止用腳踩葡萄後，籃式壓榨機應運而生，新式機器不但衛生，而且效率提高了——比腳踩能多出近20%的葡萄汁。

查理大帝還把10月規定為採收季節，避免不成熟的葡萄拿來釀酒。動物的皮囊也不再允許來裝葡萄酒，規定了用更便於運輸和儲存的容器——橡木桶。

在皇帝英明的法令引導下，葡萄酒的製造工藝得到提升，葡萄酒的貿易獲得繁榮。

西羅馬帝國滅亡以後，歐洲社會陷入了蕭條與混亂中，西歐的葡萄栽培和釀酒幾乎停滯。而到了查理大帝統治的時代，社會終於重新恢復繁榮穩定，人們得以有餘力重新種植葡萄，釀造葡萄酒。將查理大帝稱為葡萄酒歷史的轉折的功臣可說是名副其實。